जब हमारे आहार की बात आती है, तो हरा बहुत खूबसूरत होता है। विटामिन और खनिजों जो हम काले, पालक, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कोलार्ड ग्रीन्स जैसे हरी खाद्य पदार्थों के माध्यम से अवशोषित करते हैं, हमें लंबे, बेहतर और अधिक सुंदर जीवन जीने में मदद करते हैं।
तो वह जीवंत हरा रंग कहां से आता है? यह क्लोरोफिल नामक वर्णक से है, हरी सब्जियों सहित सभी पौधों में विभिन्न मात्रा में पाया जाने वाला पदार्थ। क्लोरोफिल हरी सब्जियों में केवल एक घटक है जो उन्हें अपने कैंसर से लड़ने वाले गुण देता है।
यदि आप कई अमेरिकियों की तरह हैं, तो आप अपने आप को "हरी" पाउडर विकल्प के लिए उपज अनुभाग को छोड़कर सीधे उत्पादन अनुभाग को छोड़ सकते हैं। इन पाउडर हरी खाद्य पदार्थों के महान घटकों को वास्तव में खाने के बिना चिकनी चीजों में एक लोकप्रिय घटक बन गए हैं। सवाल यह है कि, क्या आपको अभी भी लाभ मिल रहे हैं-या सिर्फ अपना पैसा बर्बाद कर रहे हैं?
अमेरिकियों को पूरक पर हर साल अरबों डॉलर खर्च करते हैं और फिर भी, हम दुनिया के कुछ अस्वास्थ्यकर व्यक्तियों में रहते हैं। जीवनशैली से संबंधित पुरानी बीमारी की हमारी घटनाएं बढ़ रही हैं जबकि पूरे खाद्य पदार्थों की हमारी खपत डूब रही है। यदि आप इटली, ग्रीस और दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में पाए जाते हैं, तो वे दुनिया की सबसे स्वस्थ संस्कृतियों को देखते हैं, हालांकि, वे बहुत सारे फल, सब्जियां, पागल, फलियां और मछली खा रहे हैं। वे पॉपिंग नहीं कर रहे हैं पूरक है।
एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, मेरा मानना है कि हम अपने अधिकांश पोषक तत्वों को हमारे दादा दादी के तरीके से प्राप्त कर सकते हैं और पूरे खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, मैं समझता हूं कि व्यस्त जीवन शैली अक्सर हमें एक और अधिक सुविधाजनक विकल्प चुनने का कारण बन सकती है। जबकि "हिरण" पूरक कोई हिरण नहीं होने से बेहतर है, यह कई कारणों से बेहतर विकल्प नहीं हो सकता है।
फाइबर की कमी
एक कप ब्रोकोली में 2 ग्राम फाइबर से थोड़ा अधिक होता है। यह फाइबर आपको अधिक लंबे समय तक रहने में मदद करेगा, इसलिए आप कैंडी कटोरे के दोपहर के भोजन तक पहुंचने की संभावना कम हैं। वयस्कों को पूरे भोजन स्रोतों से आदर्श रूप से 25 से 35 ग्राम फाइबर का लक्ष्य रखना चाहिए-आदर्श रूप से। पत्रिका पोषण में एक अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ खाने की योजना में आहार फाइबर समेत वजन घटाने और वजन रखरखाव के साथ बढ़ी हुई सफलता से जुड़ा हुआ था।
फ्लिपसाइड पर, आपके पाउडर ग्रीन्स के साथ जो चिकनी हो रही है, उसे सरल शर्करा से भरा जा सकता है जो रोलर कोस्टर की तुलना में आपकी रक्त शर्करा को तेज और छोड़ देगा, जिससे आप अधिक खाना, चीनी और संतुष्टि चाहते हैं।
शून्य चबाने खुशी
च्यूइंग संतोष के बराबर होती है और विज्ञान उस पर वापस आ जाता है। शोधकर्ताओं ने चबाने की दर दोनों के साथ-साथ चबाने के कार्य को दोनों बच्चों और वयस्कों में वजन पर प्रभाव डाला है। अमेरिकी जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में हाल के एक अध्ययन में पाया गया कि मोटे व्यक्तियों की तुलना में मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों की उच्च मात्रा दर और कम संख्या में चीव होते हैं।
यह बात क्यों है? स्पष्ट कारण यह है कि आप कम कैलोरी ले लेंगे, लेकिन इसके लिए कम स्पष्ट स्पष्टीकरण के साथ यह करना है कि चबाने "भूख" हार्मोन ghrelin को कैसे प्रभावित करता है। यह हार्मोन आंत से छिपा हुआ है और आपके दिमाग से संचार करता है कि आप भूखे हैं। इस विशेष अध्ययन में, खाने के 9 0 मिनट बाद रक्त परीक्षणों से पता चला कि 40 बार चबाने वाले व्यक्ति (15 के विपरीत) में ग्रीनिन के बहुत कम स्तर थे और इस प्रकार, भूख कम होने के कारण कम खाया। मैं अपने हिरणों को पीने के बजाय चबाऊंगा ... और ऐसा लगता है कि शोध सहमत है!
पोषक तत्व अवशोषण
शायद पूरक पदार्थों के विरोध में पूरे खाद्य पदार्थों पर थोक करने का सबसे महत्वपूर्ण कारण यह है कि आप अपने पोषक तत्वों के लिए कितना धमाका कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, हल्के ढंग से भाप ब्रोकोली और पालक, पौधों की सेल दीवार को इष्टतम अवशोषण के लिए उन सौंदर्य-बढ़ाने वाले पोषक तत्वों को निकालने में मदद करता है।
आप वास्तव में क्या प्राप्त कर रहे हैं?
आखिरकार, जब हम उपज के उत्पादन से बाहर निकलते हैं, तो यह स्पष्ट नहीं है कि फलों और सब्जियों के पूरक रूपों में क्या additives हैं। हालांकि कई प्रतिष्ठित कंपनियां मौजूद हैं, उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाले खुराक प्रदान करते हुए, अधिकांश उपभोक्ता बुरे से अच्छे उत्पादों की पहचान नहीं कर सकते हैं। आपका लक्ष्य स्वस्थ हिरण का उपभोग कर सकता है, लेकिन इसके बजाय आप इसके बजाय पूरी तरह से additives और fillers ingesting कर सकते हैं।
तो पाउडर ग्रीन्स की कीमत वास्तव में आपके स्वास्थ्य और आपके बटुए के लिए लायक है? अभी के लिए, मैं उन खाद्य पदार्थों के साथ चिपकता हूं जो हजारों सालों से पूरे भोजन के आसपास रहे हैं।
