वेलेंटाइन डे भोजन की कामुकता केवल आने वाली रात की कामुकता की तैयारी है (एक उम्मीद!)। यह कितना भयानक होगा कि क्या आपके वेलेंटाइन के मिठाई ने आपको भोजन कोमा नहीं दिया और आपको अपने कपड़े लेने में कोई दिलचस्पी नहीं दी?
ये तीन चॉकलेट डेसर्ट बस आपको ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री, शाकाहारी, कम-चीनी और पालेओ विकल्प देते हैं। और एक पल के लिए मत सोचो कि ये स्वस्थ चॉकलेट व्यंजन अविश्वसनीय रूप से अनुग्रहकारी नहीं हैं। मुझे आपकी पीठ मिल गई है - और आपका पेट। सबसे अच्छी चॉकलेट का उपयोग करना न भूलें जिससे आप पा सकते हैं ताकि आपके डेसर्ट उतने अच्छे होंगे जितना मैंने वादा किया है।
वैलेंटाइन्स दिवस मुबारक हो!
1. जैतून का तेल डार्क चॉकलेट ब्राउनी पकाने की विधि
मैंने कभी भी सबसे अच्छी और स्वस्थ ब्राउनी बनाने का प्रयास किया और निम्नलिखित गंभीर दुविधा का सामना किया गया: क्या मैं सबसे स्वादिष्ट-संभव स्वास्थ्य भोजन ब्राउनी बना देता हूं, या क्या मैं सबसे स्वस्थ संभव स्वादिष्ट ब्राउनी बना सकता हूं?
मैंने दूसरे का चयन किया। मैं जितनी जल्दी पहले बैच के रूप में जवाब जानता था, तारीखों से मीठा, ओवन से बाहर आया और स्वाद लिया गया था। काफी अच्छा, लेकिन सकल तरह का। ब्राउनी को सकल स्वाद नहीं माना जाता है। यह इत्ना आसान है। मैं चाहता हूं कि मेरी ब्राउनीज़ को इतालवी चॉकलेटियर की तरह स्वाद लेना पड़े, और मैं उन्हें एक परिपूर्ण एस्प्रेसो के साथ सेवा करता हूं ... और शायद ग्रैपा का शॉट।
स्वस्थ संभव स्वादिष्ट ब्राउनी बनाने के नियम:
- सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले काले चॉकलेट और इसके बहुत सारे उपयोग करें।
- ब्राउनियों को बस इतना मीठा बनाने के लिए संभवतः अनप्रचारित चीनी की छोटी मात्रा का उपयोग करें, इस मामले में 1/4 कप नारियल चीनी।
- कुछ अनिवार्य मक्खन को एक अलग वसा के साथ बदलें जो मस्तिष्क और दिल को स्वस्थ ओमेगा प्रदान करता है: इस मामले में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जो स्वाद-वार, अंधेरे चॉकलेट के "अंधेरे" को बाहर लाता है।
- सफेद आटे को अधिक पौष्टिक पसंद के साथ बदलें: इस मामले में, प्रोटीन समृद्ध, फाइबर युक्त और मुक्त-से-ग्लूटेन बादाम भोजन।
आखिर तुमने इसे हासिल कर ही लिया है। का आनंद लें!
सामग्री:
- 1 बार (3.5 औंस) 70% सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाले काले चॉकलेट, जैसे ग्रीन एंड ब्लैक या वालरोना
- 1 बार (3.5 औंस) 85% सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाले काले चॉकलेट, जैसे ग्रीन एंड ब्लैक या वालरोना
- 1/2 छड़ी नमकीन मक्खन
- 2 कार्बनिक अंडे
- 1/4 कप नारियल हथेली चीनी
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल + ग्रीस पैन के लिए अतिरिक्त
- 1/2 कप सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता कोको पाउडर (100% चॉकलेट-unsweetened)
- 1/2 कप बादाम आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
दिशा:
350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन 8 × 8, या समकक्ष क्षेत्र, कुछ जैतून का तेल के साथ बेकिंग पकवान। एक पैन में मक्खन के साथ कम गर्मी पर चॉकलेट सलाखों पिघलाओ। रद्द करना। एक कटोरे में अंडे और चीनी whisk। जैतून का तेल, कोको पाउडर, बादाम का आटा और नमक और व्हिस्क जोड़ें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक पिघला हुआ चॉकलेट और व्हिस्क जोड़ें। 30 मिनट के लिए बेकिंग पकवान और सेंकना में डालो।
* ध्यान दें: जब आप ब्राउन को ओवन से बाहर लेते हैं, तो आप बहुत सारे बुलबुले तरल देखेंगे। यह जैतून का तेल है। चिंता मत करो। ब्राउनीज़ ठंडा होने पर यह वापस आ जाएगा।
2. मिनी "एक बार जब आप काले हो जाते हैं" Flourless चॉकलेट केक पकाने की विधि
"एक बार जब आप काले हो जाते हैं, " तो आप कभी भी किसी अन्य चॉकलेट मिठाई पर वापस नहीं जाएंगे। ये गैर डेयरी, लस मुक्त-मुक्त केक चॉकलेट के बारे में हैं, चीनी नहीं, और स्वस्थ वसा का उपयोग करते हैं, ताकि आप अपने आहार में चिपके रहते हुए अपनी इच्छाओं को तृप्त कर सकें। आप जानते हैं कि आप मिठाई खाने जा रहे हैं, तो इसे सबसे अच्छे तरीके से क्यों न बनाएं? इसके अलावा, वे बनाना इतना आसान है।
सामग्री:
8 की सेवा करता है
आठ 5-औंस रैमकिन्स का प्रयोग करें
पकाने की विधि आसानी से दोगुनी हो सकती है
- 1 ब्लॉक (7 औंस) 70% चॉकलेट (वालरोना या कॉर्डिलेरा मेरे पसंदीदा हैं)
- 1/8 कप अच्छा कोको पाउडर, डच कोको नहीं
- 1/6 कप चीनी (1/3 कप का आंखों का आधा)
- चार अंडे
- 1/2 कप गर्म मजबूत कॉफी या कमजोर एस्प्रेसो (अच्छा decaf ठीक है)
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल
- 1/2 अनचाहे नारियल का दूध (लाइट नहीं)
- 4 बूंद नारियल निकालने (वैकल्पिक)
- टॉपिंग के लिए पाउडर चीनी
- सेवा के लिए नारियल आनंद गैर डेयरी आइसक्रीम
दिशा:
350 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन और कुंवारी नारियल के तेल के साथ प्रत्येक रैमकिन ग्रीस। चॉकलेट को 1-इंच टुकड़ों में चॉप करें। अच्छी तरह से कटा हुआ तक चॉकलेट, कोको पाउडर और चीनी को एक खाद्य प्रोसेसर और नाड़ी में रखें। * अच्छी तरह से पिघलाए जाने तक गर्म कॉफी और पल्स जोड़ें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक अंडे, नारियल का दूध, नारियल का तेल और नारियल निकालने और नाड़ी जोड़ें। मिश्रण को समान रूप से 4 रैमकिन्स में डालो। 25-30 मिनट के लिए सेंकना या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है। थोड़ा ठंडा होने दें और नारियल ब्लिस गैर-डेयरी आइसक्रीम के साथ गर्म सेवा करें।
* एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है? नारियल के तेल और कॉफी के साथ चॉकलेट पिघलाओ। फिर चॉकलेट पाउडर और चीनी जोड़ें। गर्मी से दूर रहो। शांत होने दें। अंडे और नारियल का दूध अच्छी तरह मिलाएं। निर्देश के रूप में जारी रखें।
3. सागर नमक पकाने की विधि के साथ "डॉक्टरेट अप" ट्रेडर जो के ग्लूटेन-फ्री ब्राउनीज़
कौन जानता था कि दुनिया में सबसे अच्छी ब्राउनी एक बॉक्स से आती हैं, पांच मिनट और शून्य मस्तिष्क शक्ति लेती हैं, लस मुक्त हो जाती हैं, और सभी को ट्रेडर जोस में एक-स्टॉप शॉप के साथ 10 डॉलर से कम के लिए खरीदा जाता है? मैं इन ब्राउनीज़ को "डिक्टोर अप" कहता हूं क्योंकि मैं चॉकलेट की अतिरिक्त 6 से 7 खुराक जोड़ता हूं, साथ ही शीर्ष पर समुद्री नमक का छिड़कता हूं। मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें छोटे ब्राउनी काटने में कटौती करना चाहता हूं और उन्हें फ्रीजर में चिपकाना चाहता हूं। उन्हें जल्दी गायब होने की उम्मीद करें।
सामग्री:
- व्यापारी जो के ग्लूटेन फ्री ब्राउनी मिक्स
- 1 अंडा
- मक्खन की 1 छड़ी
- 1/4 कप पानी
- 1/2 कप व्यापारी जो के कोको पाउडर
- 3 औंस Valrhona या व्यापारी जो 70% डार्क चॉकलेट बार
- नारियल का तेल या मक्खन (पैन को ग्रीस करने के लिए)
दिशा:
ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। नारियल के तेल या मक्खन के साथ 8 × 8 पैन ग्रीस करें। एक बड़े मिश्रण कटोरे में एक साथ ब्राउनी मिश्रण, कोको पाउडर, पानी और अंडे को मिलाएं। स्टोवेटॉप पर एक साथ काले चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं और फिर थोड़ी देर ठंडा करें। ब्राउनी मिश्रण में मक्खन और चॉकलेट मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक एक साथ मिलाएं। (यह बल्लेबाज की तुलना में आटा की तरह दिखता है)। पैन में समान रूप से ब्राउनी मिश्रण फैलाएं। 30 मिनट के लिए सेंकना। ठंडा होने दें। यदि आप चाहें तो छोटे वर्गों में फ्रीजर और फ्रीजर में छड़ी करें।
अधिक रिसाव:
चिया बेरी सॉस के साथ वेगन होल व्हीट वैफल्स
वेगन कद्दू पाई पुडिंग
3 अवोको टोस्ट्स आज़माएं
