ब्रेड सेक्शन किराने का बाजार है जो हम में से कई सबसे ज्यादा बार-बार होता है। यह भी सबसे भ्रमित है। "कार्बनिक पूरे गेहूं" से लेकर "सात अनाज" तक "फ्लेक्स और अनाज" तक के लेबल के साथ सामना करना पड़ता है, यह आपके सिर को स्पिन बनाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन इस गलियारे में आपके द्वारा किए गए फैसले से आपके स्वास्थ्य को पुरानी बीमारी के खतरे के साथ प्रभावित किया जाता है, एक बड़े पैमाने पर। इस बारे में अपनी खरीदारी मार्गदर्शिका पर विचार करें ताकि आप उस रोटी को बैग में मदद कर सकें जो आपके जीवन में वर्षों को जोड़ देगा, इससे दूर जाने की बजाय।
सफेद रोटी के स्वास्थ्य जोखिम:
अच्छी, पुरानी सफेद रोटी? यह एक विशाल चीनी घन से अधिक नहीं है। यह आपकी रक्त शर्करा को छत पर गोली मार देगा और इसे जल्दी से और तेजी से नीचे ले जाएगा क्योंकि यह इसे चालू कर देगा। सवारी के साथ इंसुलिन (चीनी का चैपरोन) होता है, जिसे आपकी कोशिकाओं में चीनी लेने की आवश्यकता होती है ताकि इसका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जा सके। रक्त शर्करा के इस रोलर कोस्टर को दिल का दौरा, स्ट्रोक, फैटी यकृत, मोटापा और मधुमेह के खतरे को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। यह एक वास्तविक सौंदर्य बस्टर भी है, जो झुर्री के गठन को तेज करने के लिए साबित हुआ है और आपकी त्वचा को सुस्त और निर्जीव दिखने का कारण बनता है। सफेद रोटी समृद्ध या ब्लीच गेहूं के आटे का उपयोग करके बनाई जाती है। इन आटे में उनकी प्रोटीन होती है और महत्वपूर्ण बी विटामिन एक उत्पाद बनाने के लिए छीन लिया जाता है जो मीठा होता है और औसत उपभोक्ता के लिए अधिक आकर्षक होता है।
लेकिन यह लेख सफेद रोटी के बारे में नहीं है। आखिरकार, हम में से ज्यादातर जानते हैं कि सफेद रोटी एक संदिग्ध निर्णय है; यह उन सभी अन्य किस्मों के बारे में है जहां हम उलझन में रहे।
सर्वश्रेष्ठ रोटी:
चोकरयुक्त गेहूं। राई। पम्परनिकल। ग्लूटेन मुक्त। आपके स्वास्थ्य के लिए कौन सी रोटी सबसे अच्छी है? रोटी पसंद में देखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि यह 100 प्रतिशत पूरे अनाज है। आदर्श रूप में, आप पैकेजिंग के सामने इस प्रतिशत को देखेंगे। यदि पैकेज "गेहूं" या "युक्त" एक्स "पूरे अनाज की संख्या" या यहां तक कि "बहुसंख्यक" कहता है, तो यह भेस में सफेद रोटी है। 100 प्रतिशत पूरे अनाज क्यों जाते हैं? शुरुआत करने वालों के लिए, पूरे अनाज आपको फाइबर का एक बड़ा स्रोत प्रदान करेंगे, जो हृदय रोग और कोलन कैंसर की रोकथाम में मदद करता है। फाइबर आपको पूर्ण, लंबे समय तक रखने में भी मदद करता है, ताकि आप पूरे दिन कम खा सकें और अपना वज़न बनाए रखें। पूरे अनाज भी आवश्यक बी विटामिन और प्रोटीन को बरकरार रखते हैं, जिसका मतलब है कि युवा त्वचा के साथ-साथ प्रोटीन के लिए प्रोटीन के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है!
