रोटी हवादार और छिद्रपूर्ण है, जिसका अर्थ है कि आपके पाचन तंत्र में एंजाइमों के संपर्क में आने के लिए बहुत सारे सतह क्षेत्र हैं। नतीजा: कार्बोस वास्तव में ग्लूकोज में जल्दी टूट जाता है। दूसरी तरफ पास्ता अधिक कॉम्पैक्ट है, इसलिए इसे तोड़ने में अधिक समय लगता है। तो, हालांकि दोनों उच्च कार्ब हैं, पास्ता में निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। जब आप रोटी खाते हैं, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त एक रोटी चुनना है जो घनत्व है और इसमें अनाज, कर्नल और बीज के पूरे टुकड़े हैं।

क्या महँगा पास्ता वास्तव में बेहतर है? (अप्रैल 2024).