हम में से अधिकांश आमतौर पर इस बारे में नहीं सोचते कि मस्तिष्क को कितना ईंधन कार्य करने की आवश्यकता है। लेकिन सामान्य परिस्थितियों में भी, मस्तिष्क हमारे शरीर के ऊर्जा उपयोग के 25 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है।
अब इस बारे में सोचें: स्ट्रोक उत्तरजीवी मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय में ड्रेक सेंटर की न्यूरोमोटर रिकवरी और रिहैबिलिटेशन लेबोरेटरी के कोडर डायरेक्टर पीटर जी लेविन के अनुसार स्ट्रोक उत्तरजीवी द्वारा किए गए प्रत्येक कार्य में ऊर्जा की दो गुना अधिक होती है और "मजबूत स्ट्रोक के बाद: आपका रोडमैप टू रिकवरी। "आप यह देखना शुरू कर सकते हैं कि एक स्वस्थ आहार जो आपके शरीर को ईंधन देता है, स्ट्रोक उत्तरजीवी की वसूली और जीवन की गुणवत्ता के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है।
अपने मस्तिष्क की वसूली को ईंधन देने के लिए पोषक तत्व प्रदान करने के अलावा, एक स्वस्थ आहार स्ट्रोक बचे हुए कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और आवर्ती स्ट्रोक के लिए अपने उच्च जोखिम के खिलाफ प्रबंधन में मदद करता है। भूमध्य आहार - जिसमें फल, सब्जियां, मछली, फलियां, नट और शराब की एक मामूली मात्रा शामिल है - दोनों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। मस्तिष्क और हृदय-स्वस्थ आहार के साथ आपकी वसूली को ईंधन भरने के तरीके पर कुछ पॉइंटर्स दिए गए हैं।
इसे इस्तेमाल करे
फल और सब्जियों के सेवन करने के लिए, प्रत्येक भोजन में फल का एक टुकड़ा शामिल करें। अपने दलिया में बेरीज जोड़ें; अपने शाम के मिठाई के लिए अपने दोपहर के भोजन के साथ मुलायम नाशपाती, और सेबसौस या अनचाहे अनानास भाग लें।
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अपनी कैलोरी गिनती करें
जबकि आपको अपने मस्तिष्क को ईंधन देने के लिए खाने की ज़रूरत है, इसका मतलब कैलोरी पर लोड करना नहीं है। अपना वज़न बनाए रखने के लिए, आपको जलाते समय केवल उतनी ही कैलोरी खाएं; कोई भी कैलोरी जो आपके शरीर का तुरंत उपयोग नहीं करती है, आपकी वसा कोशिकाओं में संग्रहित होती है - और हर कोई, विशेष रूप से एक स्ट्रोक उत्तरजीवी, को इससे बचने की आवश्यकता होती है। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करें - जिसका अर्थ ब्राउन चावल, क्विनोआ, बulgुर और पूरे गेहूं जैसे पूरे अनाज; मछली, नट, एवोकैडो और जैतून का तेल जैसे स्रोतों से अच्छी वसा; और बीन्स, मूंगफली का मक्खन और पागल, सोया, मछली और दुबला कुक्कुट से प्रोटीन - मात्रा को उचित स्तर पर रखते हुए।
गार्डन-विविध भोजन के लिए जाओ
फल और सब्जियां आहार रक्षा की आपकी अगली पंक्ति हैं। वे एक सुपरमार्केट पूरक गलियारे की तुलना में अधिक बीमारी और आयु सेनानियों से भरे हुए हैं, और व्यापक शोध से पता चलता है कि फल और सब्जियां हृदय-स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, और स्ट्रोक से संबंधित मस्तिष्क क्षति को भी कम कर सकती हैं।
- उनमें से बहुत खाओ। हम में से अधिकांश को फल और सब्ज़ियों की केवल दो सर्विंग्स मिलती हैं, जब एक परिपूर्ण दुनिया में, हमें कम से कम नौ खाना चाहिए। अधिक पाने के लिए, प्रत्येक भोजन का मुख्य आकर्षण बनाएं, सहायक खिलाड़ी नहीं। आहार विशेषज्ञ नियमित रूप से गैर-स्टार्च फलों और सब्जियों के साथ अपनी आधा प्लेट (या समकक्ष) भरने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, अपने दिन को फल चिकनी के साथ शुरू करें, या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सभी सब्जी के सूप का कटोरा गर्म करें। आप अपने आहार में कुछ सर्विंग्स को हर दिन कम सोडियम सब्जी के रस के साथ छीन सकते हैं।
- उनमें से एक खाओ। स्वस्थ रहने के लिए आप एक एकल "सुपरफूड" पर भरोसा नहीं कर सकते; फल और सब्जियों का विस्तृत स्पेक्ट्रम खाने से आपके शरीर को सर्वोत्तम तरीके से काम करने का एकमात्र तरीका है। प्रत्येक बार जब आप खरीदारी करते हैं, तो एक नया फल या सब्जी खरीदें जिसे आपने पहले नहीं किया है।
मछली पर हुक हो जाओ
सैल्मन, ट्यूना और एन्कोवीज जैसे सीफ़ूड में घूमना आपको ओमेगा -3 फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत बनाता है। ईपीए और डीएचए नामक ये स्वस्थ वसा, ट्राइग्लिसराइड्स के निम्न स्तर और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से जुड़े होते हैं। यह "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल दिल की रक्षा करता है और आपके रक्त प्रवाह से "खराब" एलडीएल को हटाने में मदद करता है। और भी, अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूरोलॉजी द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि उच्च एचडीएल वाले बचे हुए लोगों के पास वसूली के साथ एक आसान समय भी हो सकता है। सप्ताह में कम से कम तीन बार अपने भोजन में इन स्वस्थ मछली को शामिल करने का लक्ष्य रखें।
- अपने जोखिम कम करें। चूंकि जिन लोगों के पास स्ट्रोक होता है, वे आम तौर पर दिल की बीमारी, आवर्ती स्ट्रोक और अवसाद के लिए उच्च जोखिम पर होते हैं, ओमेगा -3 फैटी एसिड - जो तीनों के खिलाफ रक्षा कर सकते हैं - विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।
- अपने दिमागी शक्ति को बढ़ावा दें। डीएचए, जो मछली शैवाल खाने से मिलती है, मस्तिष्क के कार्य और विकास और सीखने में महत्वपूर्ण है।
- सुरक्षित समुद्री भोजन उत्तरी प्रशांत क्षेत्रों से जंगली सामन के साथ पारा पर पारा के बारे में चिंताओं को रखें, या सार्डिन और एन्कोवियों की तरह छोटी मछली खाएं। मछली के तेल को पाने का दूसरा तरीका पूरक के माध्यम से है; यदि आप दवा पर हैं, तो पहले से ही अपने चिकित्सक से परामर्श लें। यदि आपको ठीक है, तो दिन में ओमेगा -3 के एक से दो ग्राम (1, 000 से 2, 000 मिलीग्राम) का लक्ष्य रखें। एचडीएल बढ़ाने के लिए एक शैवाल-व्युत्पन्न डीएचए पूरक सबसे अच्छा ओमेगा -3 स्रोत है। क्लीवलैंड क्लिनिक के मुख्य कल्याण अधिकारी माइकल रोइज़ेन, एमडी दैनिक (या ओमेगा -3 मछली के तेल कैप्सूल के दो ग्राम) की सलाह देते हैं, जो मछली नहीं खाते हैं।
नमक आदत हिलाओ
क्लीवलैंड क्लिनिक में न्यूरोलॉजिकल इंस्टीट्यूट सेंटर फॉर आउटकम, रिसर्च एंड इवेल्यूएशन के निदेशक इरेन कटज़न कहते हैं, "सभी रक्त स्ट्रोक का 70 प्रतिशत से जुड़ा हुआ है, " उच्च रक्तचाप स्ट्रोक के लिए नंबर एक संशोधित जोखिम कारक है। " हाइपरटेंशन डिमेंशिया और संज्ञानात्मक गिरावट में भी भूमिका निभा सकता है। यदि आप भावी स्ट्रोक को रोकने के लिए केवल एक चीज करते हैं, तो डॉ। कटज़न जोर देते हैं, अपने रक्तचाप को कम करें। और इसका मतलब है कि आपका सोडियम का सेवन कम करना:
- प्रक्रिया को रोको। संसाधित और तेज़ खाद्य पदार्थ हमारे सोडियम सेवन का 77 प्रतिशत हिस्सा खाते हैं। उन ड्राइव-थ्रू बर्गर को डुबोना स्पष्ट प्रतीत हो सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि जमे हुए रात्रिभोज, डिब्बाबंद सूप, डेली मीट, नमकीन स्नैक्स और मसालेदार भोजन सभी एक दीवार के साथ पैक करते हैं। यदि खाना बनाना आपके लिए मुश्किल है, तो परिवार और दोस्तों से स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए कहें जिन्हें आप ठंडा कर सकते हैं या ठंडा कर सकते हैं।
- मसालों के लिए नमक स्वैप करें। टेबल नमक को सोडियम मुक्त मसालेदार मिश्रण के साथ बदलें; मसाले के रूप में मसालों और जड़ी बूटी के साथ व्यंजन में स्वाद जोड़ें।
स्वस्थ भोजन को सरल बनाना
एक तूफान को खाना बनाना शुरुआत में एक स्ट्रोक उत्तरजीवी के लिए एक खिंचाव हो सकता है। दोस्तों और परिवार से रसोई में मदद पाने के अलावा, ये सुझाव स्वास्थ्य से खाना आसान बना सकते हैं: -
- ऑर्डर किराने का सामान ऑनलाइन या अपने स्थानीय बाजारों से पूछें कि क्या वे डिलीवरी सेवाएं प्रदान करते हैं।
- Prewashed, precut सब्जियां खरीदें।
- यदि आपको चबाने में परेशानी हो रही है या स्वाद की भावना खो गई है तो मजबूत स्वाद वाले नरम खाद्य पदार्थ आपके लिए सबसे आकर्षक हो सकते हैं। कई सूप व्यंजनों को आजमाएं जिनमें बहुत सारे मसाले होते हैं।
- जिल प्रोवोस्ट द्वारा
