सेलेरी से मसालेदार खाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ-आहारकर्ताओं के बीच एक पौराणिक स्थिति बनाए रखते हैं, जो मानते हैं कि वे आसानी से कैलोरी जलने वाले बढ़ावा देते हैं। लेकिन जब एक अतिरिक्त भोजन आपको अतिरिक्त पाउंड बहाल करने की बात आती है तो क्या आप एक असली पैर-अप दे सकते हैं, या क्या यह बेबी यूनिकॉर्न्स और यूएफओ के साथ सही है? हमने इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन के बोर्ड पर एक प्रमाणित खेल पोषण विशेषज्ञ एंथनी रिची से पूछा, ताकि हमें पांच खाद्य पदार्थों पर पतला दिया जा सके, जो अक्सर आपके पक्ष में तराजू को जादुई रूप से टिपते हैं।
1 दावा: सेलेरी इसमें से अधिक कैलोरी जलती है।
रिकी का कहना है कि तथाकथित नकारात्मक कैलोरी परिकल्पना तकनीकी रूप से सही है लेकिन प्रभाव इतना नगण्य है कि कमर को कम करने के लिए यह बेकार है। "आप एक छोटे से अंश को अधिक कैलोरी जला सकते हैं और वास्तव में डंठल की कैलोरी की संख्या की तुलना में अजवाइन पचाने के लिए, लेकिन आपको केवल कुछ अतिरिक्त कैलोरी जलाने के लिए सामानों का एकड़ खाना पड़ेगा।" ऊपर की तरफ, कुरकुरा हरा veggie कम कैल, वसा मुक्त और फाइबर के साथ पैक किया जाता है, इसलिए यह एक समग्र स्वस्थ, वजन-जागरूक आहार के हिस्से के रूप में स्मार्ट पसंद है।
2 दावा: अंडे आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
अंडे खाने के दौरान स्वचालित वसा हानि नहीं आती है, रिकी का कहना है कि अंडे भूख को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं। लुइसियाना में पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर में किए गए एक नए अध्ययन में पाया गया कि अनाज के बजाय नाश्ते के लिए दो अंडे का आनंद लेने वाले अधिक वजन वाले और मोटापे से ग्रस्त पुरुषों को कम भूख लगी है और इसके परिणामस्वरूप बुफे के 'सब-आप खा सकते हैं' में कम खपत होती है। अंडे भूरे रंग के स्तर को कम करके भूख suppressant के रूप में कार्य करने लगते हैं, एक हार्मोन जो भूख को उत्तेजित करता है, जबकि पीवाईवाई 3-36 के स्तर को बढ़ाते हुए, एक हार्मोन खाने के बाद पूर्णता की सनसनी पैदा करने के लिए जिम्मेदार होता है।
3 दावा: मसालेदार खाद्य पदार्थ आपके चयापचय को फिर से शुरू करते हैं।
जब आप कुछ मसालेदार खाते हैं तो आप एक पसीने में तोड़ते हैं, तो आपकी चयापचय दर संक्षेप में कूद जाती है। लेकिन रिची ने चेतावनी दी है कि गर्म मिर्च को घुमाने के लिए कभी भी एक इनडोर साइकलिंग कक्षा या तेज चलने की जगह नहीं लेनी चाहिए। "मसालेदार खाद्य पदार्थ आपको बस एक चयापचय बढ़ावा नहीं देते हैं जो आपके लिए औंस खोने में मदद करने के लिए काफी महत्वपूर्ण या लंबे समय तक चल रहा है।" उस ने कहा, कैप्सैकिन, जो घटक गर्म मिर्च देता है, उनके उच्च-ऑक्टेन किक वजन घटाने के भविष्य में एक भूमिका निभा सकता है।
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ब्रिघम और विमेन हॉस्पिटल के जांचकर्ताओं के मुताबिक, वसा हानि सर्जरी के हिस्से के रूप में, जो योनि भेदभाव के रूप में जाना जाता है, के तंत्रिका के कामकाज को नष्ट करने के लिए कैप्सैकिन का उपयोग करके, कुल शरीर वसा के साथ-साथ आंतों के पेट में वसा को कम कर सकता है - "बियर पेट" वसा जो पेट के अंगों के बीच की जगहों को पैड करती है।
4 दावा: डेयरी उत्पाद आपको पाउंड छोड़ने में मदद करते हैं।
हालांकि वे कोई त्वरित फिक्स नहीं हैं, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद आपको लंबे समय तक पतला करने में मदद करते हैं। टेनेसी विश्वविद्यालय में 24 सप्ताह के एक अध्ययन से पता चला है कि वजन घटाने के कार्यक्रम के हिस्से के रूप में रोजाना दूध, दही या पनीर के तीन या चार सर्विंग्स खाने वाले आहारकर्ता 70 प्रतिशत अधिक वजन और 64 प्रतिशत अधिक वसा खो देते हैं जो डेयरी पर स्किम किए जाते हैं। कारण? "डेयरी उत्पादों में पाया गया कैल्शियम वसा बनाने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और वसा जलती है, खासतौर से पेट वसा बढ़ती है, " रिकी कहते हैं।
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बेहतर परिणाम चाहते हैं? वजन प्रशिक्षण के साथ डेयरी को मिलाएं। कनाडा में मैकमास्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि महिलाएं जो वजन घटाने की दिनचर्या के एक दिन बाद दो बड़े चश्मा दूध पीती हैं, वे अधिक मांसपेशियों को प्राप्त करते हैं और चीनी आधारित ऊर्जा पेय पीते महिलाओं की तुलना में अधिक वसा खो देते हैं।
5 दावा: आहार सोडा आपको वजन कम करने में मदद करता है।
हम आपके बुलबुले को फटने से नफरत करते हैं, लेकिन शून्य कैलोरी शीतल पेय वजन बढ़ाने से जुड़े हुए हैं। टेक्सास विश्वविद्यालय के एक विश्वविद्यालय ने पाया कि 12 साल की अवधि में, जो लोग एक दिन में दो या दो से अधिक आहार सोडाओं को गुमराह करते हैं, कमर के आकार में वृद्धि हुई है, जो सामान पीते लोगों की तुलना में पांच गुना अधिक थे।
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रिकी का कहना है कि एक स्पष्टीकरण यह हो सकता है कि कृत्रिम स्वीटर्स मस्तिष्क को बताते हैं कि शरीर ने कैलोरी में कुछ अधिक खाया है, लेकिन चूंकि यह वास्तव में नहीं है, इसलिए मस्तिष्क शरीर को उन कैलोरी को कहीं और तलाशने के लिए निर्देशित करता है, जैसे पाई के टुकड़े पर घुमाकर या एक कैंडी बार।
