पारंपरिक आयरिश किराया पर नए मोड़ के साथ अपने सेंट पैट्रिक दिवस को और भी उत्सव बनाओ। एक चंचल ऐपेटाइज़र से शुरू करें जो अंदरूनी और सही मकई वाले गोमांस सैंडविच को अंदर से बदल देता है। यह सलाद लपेटें पकाया गोभी पत्तियों, जड़ी बूटी मेयो, राई रोटी और मकई वाले गोमांस से भरा हुआ है। रात्रिभोज एक आश्चर्य की पेशकश करता है जो साधारण साधारण दो बार बेक्ड आलू से अधिक है। एक सुनहरे मैश किए हुए आलू के शीर्ष परत के नीचे छिपे हुए एक समृद्ध गोमांस और सब्जियों को चरवाहे के पाई पर एक अभिनव लेने के लिए भरना पड़ता है। खाद्य नेटवर्क रसोई से दोनों व्यंजन हरी बियर और आयरिश सोडा रोटी के साथ बढ़िया कहने में कोई ब्लर्नी नहीं है।
मकई बीफ और गोभी रोल
सामग्री:
6 Savoy गोभी पत्तियां
1/4 कप मेयोनेज़
1/4 कप कटा हुआ अजमोद और / या डिल
2 स्लाइस राई रोटी
1/2 पौंड मकई गोमांस
1 चम्मच पूरे अनाज सरसों
दिशा:
उबलते पानी में कुक गोभी छोड़ देता है, लगभग 2 मिनट। ठंडे पानी और पेट सूखे के नीचे कुल्ला; आधे में टुकड़ा। मेयोनेज़ और अजमोद और / या डिल मिलाएं; गोभी पत्तियों पर फैल गया। स्ट्रिप्स में राई रोटी काट लें। सरसों के साथ स्लाइस मक्का गोमांस और सरसों के साथ टॉस। प्रत्येक रोटी और मकई वाले गोमांस के कुछ स्ट्रिप्स के साथ गोभी के पत्तों को ऊपर रखें। आधा में रोल और टुकड़ा।
शेफर्ड की पाई आलू के कटोरे
सामग्री:
- 4 बड़े russet आलू (लगभग 3 पाउंड)
- 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन प्लस 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन
- 1/4 कप पूरे दूध
- 1/4 कप खट्टा क्रीम
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा Chives
- 1 छोटा गाजर, कटा हुआ
- 12 औंस जमीन गोमांस चक
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां
- 1/3 कप जमे हुए मटर, thawed
दिशा:
आलू को एक कांटा के साथ भरें और उन्हें 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन से ब्रश करें। एक माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट और माइक्रोवेव पर रखो, आधा रास्ते फिसलाना, फोर्क टेंडर तक, लगभग 20 मिनट तक। (वैकल्पिक रूप से, बेकिंग शीट पर 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर ओवन में सेंकना, लगभग 1 घंटा तक पकाया जाता है।) थोड़ा ठंडा होने दें।
प्रत्येक आलू के ऊपर से 1/4-इंच-मोटी टुकड़ा काट लें। एक कांटा या आलू माशर का उपयोग करके दूध, खट्टा क्रीम, 2 चम्मच मक्खन और 1 चम्मच नमक के साथ मांस को मध्यम कटोरे और मैश में सावधानीपूर्वक स्कूप करें। Chives में मोड़ो। एक बेकिंग शीट पर आलू के कटोरे रखो।
400 डिग्री फेरनहाइट तक ओवन को पहले से गरम करें। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्किलेट में 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं। गाजर जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी हलचल, नरम और हल्के ढंग से भूरे रंग तक, 5 से 6 मिनट तक। गोमांस जोड़ें और पकाएं, लकड़ी के चम्मच के साथ इसे तोड़कर, लगभग 4 मिनट तक पकाया जाता है। वोरस्टरशायर, टमाटर का पेस्ट, थाइम, 1/2 चम्मच नमक और 1 कप पानी में उबाल लें और उबाल लें, और फिर गर्मी को कम करें और तब तक पकाएं जब तक गोमांस और गाजर को सॉस में लेपित न किया जाए, पैन, लगभग 1 मिनट। मटर में 1 से 2 मिनट अधिक गर्म होने तक हिलाओ।
आलू के कटोरे में गोमांस मिश्रण चम्मच। गोमांस के शीर्ष पर मैश किए हुए आलू को चम्मच या पाइप करें और लगभग 15 मिनट तक गर्म होने तक आलू भूरे रंग तक पीस लें। मक्खन के शेष चम्मच को 4 स्लाइस में काट लें और प्रत्येक आलू को एक के साथ ऊपर रखें।
