बहुत से लोग कसम खाता है कि वे सफेद की तुलना में लाल रंग के गिलास के बाद विशेष रूप से थके हुए महसूस करते हैं, और वैज्ञानिक स्पष्टीकरण के कुछ सबूत हैं। इसे दिखाने के लिए वास्तव में कोई अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन हर जगह वाइन-प्रेमी यह प्रमाणित कर सकते हैं कि रेड वाइन में शक्तिशाली उनींदापन की गुणवत्ता है। मांस, त्वचा और अंगूर के बीज, यह निकलता है, इसमें एक रूप में मेलाटोनिन होता है जो रात में सोने के लिए शरीर में पैदा होने वाले हार्मोन के समान होता है। वाइनमेकिंग प्रक्रिया में कुछ, शायद खमीर से संबंधित, मेलाटोनिन के स्तर में वृद्धि करता है, जिससे शराब अंगूर या गैर-मादक अंगूर के रस की तुलना में अधिक सांद्रता प्रदान करता है। और चूंकि लाल शराब त्वचा से बना है, जबकि सफेद शराब नहीं है, यह कारण है कि एक chardonnay की तुलना में एक मर्लोट में और अधिक होगा। उस ने कहा, यह किसी भी तरह से बड़ी मात्रा में नहीं है, और यह जानना मुश्किल है कि क्या प्रभाव है, यदि कोई है, तो यह वास्तव में है।
