यहां कुछ थैंक्सगिविंग पाखंडी है: मैं मीठे आलू के पाई का प्रशंसक कभी नहीं रहा हूं। मुझसे मत पूछो क्यों। पता नहीं लेकिन मीठे आलू के पुलाव एक अलग कहानी है। यह पकवान सिर्फ थैंक्सगिविंग की सभी चीजों का आसवन लगता है। मीठे आलू के पुलाव केवल एक छुट्टी के लिए आरक्षित एक विशेष उपचार है। आप इसे बाकी साल नहीं खाते हैं। कुछ लोग इसे क्रिसमस टेबल पर छीनने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह इसे खींच रहा है।
जड़ सब्जी पूरी तरह से बेक्ड और रोजमर्रा की भोजन के लिए मक्खन पूरी तरह संतोषजनक है। लेकिन मैश किए हुए, मसालेदार, वेनिला के एक छिड़काव के साथ धराशायी और pecan streusel के बिखरने के साथ शीर्ष पर, मीठा आलू एक और उत्सव के स्तर पर उगता है।
मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि पकवान चिपचिपा मीठा प्रतिपादन किए बिना मीठे आलू की धरती को संतुलित करने के लिए पर्याप्त ब्राउन शुगर है। शायद यही कारण है कि मैं मीठे आलू पाई पर पुलाव का पक्ष लेता हूं। कुछ लोग मिक्सर में चिकनी स्थिरता में मीठे आलू को मिश्रण करना पसंद करते हैं; मैं अपने कुछ बनावट के साथ मैश किए हुए पसंद करते हैं।
जब हम बड़े होते थे, तो क्या हमारे पास एक सुराग था कि मीठे आलू आधिकारिक तौर पर सबसे अच्छे कार्बोस में से एक हैं जिन्हें आप खा सकते हैं? वे कुल पोषण पावरहाउस हैं, विटामिन, खनिजों, फाइबर, और स्वास्थ्य-प्रचारित फाइटोन्यूट्रिएंट से भरे हुए हैं। वे स्वस्थ दृष्टि, बेहतर प्रतिरक्षा, एक मजबूत दिल और तेज दिमाग के साथ ही कम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं।
तो, यहां मीठे आलू के पुलाव के लिए है। थैंक्सगिविंग टेबल बिना किसी के बदनाम है। हम इस संस्करण के लिए खाद्य नेटवर्क को धन्यवाद देते हैं।
मीठे आलू पुलाव
स्तर: आसान। कुल: 45 मिनट। सक्रिय: 15 मिनट। उपज: 6 से 8 सर्विंग्स
सामग्री
भरने:
बेकिंग डिश को मक्खन के लिए 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ, और अधिक
3 कप बेक्ड मैश किए हुए मीठे आलू (3 से 4 बड़े आलू; लगभग 1 3/4 पाउंड)
1/2 कप दूध
1/4 कप ब्राउन शुगर, पैक किया गया
1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
1/2 चम्मच कोशेर नमक
2 बड़े अंडे
उपरी परत:
1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
1/2 कप ब्राउन शुगर, पैक किया गया
4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1/4 चम्मच कोशेर नमक
3/4 कप कटा हुआ pecans
दिशा-निर्देश
भरने के लिए: ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें और 2-क्वार्ट बेकिंग डिश मक्खन लें।
एक बड़े कटोरे में मक्खन, मैश किए हुए मीठे आलू, दूध, ब्राउन शुगर, वेनिला, नमक और अंडे को एक साथ मिलाएं। तैयार बेकिंग पकवान में स्थानांतरित करें।
टॉपिंग के लिए: एक मध्यम कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, मक्खन और नमक को नमक तक मिलाएं और मिश्रण एक साथ चिपक जाता है। पेकान में हिलाओ और एक परत में मीठे आलू के शीर्ष पर फैलाओ। ज्यादातर केंद्र में सेट और सेंकना ऊपर तक 25, 30 मिनट तक सेंकना। गर्म - गर्म परोसें।
