जब विश्व स्वास्थ्य संगठन ने सिफारिश की कि लोग अपने दैनिक चीनी का सेवन 6 चम्मच, या 25 ग्राम से कम कर दें, तो उन्होंने ऐसा कुछ करने के लिए दबाव बढ़ाया जो आप में से बहुत से पहले से ही करने की कोशिश कर रहे थे। हम अनुशंसा करते हैं कि आप किसी भी अतिरिक्त शर्करा और सिरप को खत्म कर दें- और निश्चित रूप से प्रति घंटे 4 ग्राम अतिरिक्त चीनी में अपना सेवन रखें। यदि आप अपनी कुकी कोयंटेंट को कैप कर रहे हैं, या नींबू के साथ अनगिनत चाय और पानी के साथ शर्करा सोडा को बदल रहे हैं, तो महान काम, हम आपको सराहना करते हैं! इन तरह की गति महत्वपूर्ण हैं, लेकिन हम जानते हैं कि मिठाई आदत तोड़ना मुश्किल हो सकता है, या अपने पसंदीदा मिठाई में शामिल होने के प्रलोभन का विरोध करना मुश्किल हो सकता है।
सौभाग्य से, चीनी पर कटौती करने के अन्य तरीके हैं जो दंड की तरह महसूस नहीं करेंगे। और यदि आप पहले से ही सोचते हैं कि आप जो कुछ भी कर रहे हैं, तो ये सुझाव इन मीठे सौंदर्य-बस्टर्स के खिलाफ आपकी लड़ाई को बढ़ावा देंगे।
1. सॉस पर आसान जाओ। बोतलबंद सॉस और मसालों आपके भोजन के नगण्य तत्व की तरह लग सकते हैं, लेकिन वे एक आश्चर्यजनक मात्रा में चीनी पैक कर सकते हैं। केचप और बारबेक्यू सॉस प्रत्येक पैक को 3 ग्राम चीनी दो छोटे निचोड़ पाउच में पैक करें। सलाद ड्रेसिंग में प्रति 2-चम्मच प्रति 2 से 6 ग्राम होते हैं। और जार्रेड मारिनारा सॉस में 1/2-कप की सेवा में 10 ग्राम से अधिक चीनी हो सकती है। कोई भी अपने स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को इतनी परेशान नहीं करना चाहता है। कम या कोई-चीनी-जोड़ा केचप और बीबीक्यू सॉस की तलाश करें, और घर पर अपने दिल-स्वस्थ सलाद ड्रेसिंग और पास्ता सॉस बनाने का प्रयास करें। वे सभी अच्छे के रूप में स्वाद लेंगे और आपके लिए बहुत बेहतर होंगे।
2. "कम वसा" लेबल से सावधान रहें। कंपनियां अपने उत्पादों को कम वसा होने के रूप में पेश करना पसंद करती हैं क्योंकि वे जानते हैं कि उपभोक्ता वजन-जागरूक हैं। वे इस संभावना पर भी बैंकिंग कर रहे हैं कि वे पोषण तथ्यों को पढ़ने के लिए समय नहीं लेंगे। वसा लेने के तरीके को बनाने के लिए अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का स्वाद बदल जाता है, कंपनियां अक्सर उन्हें अतिरिक्त चीनी के साथ लोड करती हैं। उदाहरण के लिए मूंगफली का मक्खन लें। Skippy के कम वसा विकल्पों में सामग्री सूची में मकई सिरप शामिल है- और मूंगफली के ठीक बाद, यह शीर्ष के पास है-इसलिए इस अतिरिक्त-सिरप उत्पाद से बचें।
3. फल अपने मीठे दांत को खिलाने के लिए एक शानदार तरीका है जबकि प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनॉल के लाभ भी प्राप्त कर रहा है। लेकिन सभी फल उत्पादों को बराबर नहीं बनाया जाता है (और असली चीज़ के रूप में कोई भी अच्छा नहीं है)। जेली और जाम अक्सर चीनी में मीठे होते हैं, जैसे कप में फल के साथ कई योगुर होते हैं। यदि आप सूखे फल के प्रशंसक हैं, तो उन लोगों को ढूंढें जिनके साथ कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है- वे स्वाभाविक रूप से प्रकृति के तरीके से स्वादिष्ट हैं! -और केवल पानी में जारड या डिब्बाबंद फल खरीदें। हल्के सिरप में पैक किए गए एक फल कॉकटेल में प्रति कप 30 ग्राम से अधिक चीनी हो सकती है।
4. सोया दूध, चावल का दूध और बादाम दूध डेयरी के लिए स्वस्थ विकल्प हैं। स्वाद वाले संस्करण, हालांकि, वास्तव में अपनी स्वस्थता को कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रेशम सादा सोया दूध प्रति कप 6 ग्राम चीनी है। दूसरी तरफ रेशम चॉकलेट सोया दूध? प्रति कप 19 ग्राम आज़माएं। सिर्फ इसलिए कि सोया आपके लिए अच्छा लगता है, इसका मतलब यह नहीं है कि चॉकलेट सोया दूध एक इलाज से कम कुछ भी है। याद रखें: प्रति घंटे 4 ग्राम से अधिक चीनी या सिरप नहीं।
5. गेहूं की रोटी: यहां एक और जगह है जहां चीनी छींक सकती है और कुछ गड़बड़ कर सकती है जिसे आपने सोचा था कि आपके लिए अच्छा था। कई अमेरिकियों का उपयोग सफेद रोटी के मीठे स्वाद के लिए किया जाता है, जो परिष्कृत (यानी, पूरे अनाज नहीं ) गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है। पूरे अनाज के आटे में गेहूं के रेशेदार हिस्से होते हैं, जिनमें कुछ कड़वा स्वाद होता है। गेहूं की रोटी को उन लोगों के लिए अधिक आकर्षक बनाने के लिए जो सफेद रोटी पसंद करते हैं, निर्माताओं अक्सर अतिरिक्त चीनी जोड़ते हैं। खैर, अगर वह उद्देश्य को हराने नहीं देता है! पेपरिज फार्म सफेद रोटी प्रति टुकड़ा 1.5 ग्राम चीनी है। पेपरिज फार्म 100 प्रतिशत पूरी गेहूं की रोटी में दो गुना है, प्रति सैंडविच के 6 ग्राम चीनी (अब केचप जोड़ने की कल्पना करें) जोड़ना। ट्रेडर जो के समान गेहूं की रोटी में केवल 1 ग्राम प्रति टुकड़ा होता है।
यहाँ एक ग्राम, एक ग्राम, क्या यह वास्तव में एक फर्क पड़ता है? हां, यह आपके धमनियों में एक बड़ा अंतर बनाता है, और इससे आपकी झुर्रियों में भी अंतर होता है। यदि आप नाश्ते में चॉकलेट सोया दूध लेना चाहते थे, तो मिठाई के लिए फलों के कॉकटेल के साथ, दोपहर के भोजन के लिए गेहूं की रोटी पर एक सैंडविच, स्पेगेटी मरिनारा और रात के खाने के लिए सलाद, आप चीनी की सही प्रतिदिन की तीन बार सिफारिश कर रहे हैं क्या आप वहां मौजूद हैं। और आपको प्रत्येक भोजन को तीन घंटों में फैला देना होगा, जो आराम करने का एक शानदार तरीका हो सकता है, लेकिन यह बिल्कुल सुविधाजनक नहीं है। बस कुछ आसान स्वैप चीनी के एक टन काट सकते हैं-और आप इसे भी याद नहीं करेंगे, हम कसम खाता हूँ।
