अपने हिस्से के आकार को नियंत्रण में रखना चाहते हैं? अपनी प्लेट के डिज़ाइन, आकार या रंग को बदलकर कम खाने में खुद को धोखा देना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। यदि आप प्लेट (हे हा) तक जाने के लिए तैयार हैं, तो इन तीन विज्ञान-समर्थित रणनीतियों को आजमाएं जो आपको प्रत्येक भोजन में संघर्ष या बलिदान के बिना कम खाने में मदद करेंगे।
1. डिजाइन बदलें:
पोषण विशेषज्ञों से प्रतिक्रिया के साथ बनाया गया है, ईटीई प्लेट उचित हिस्से के आकार से अनुमान लगती है। प्लेट को विभिन्न वर्गों में विभाजित किया जाता है, ताकि आप पास्ता या चावल जैसे सब्जियों, प्रोटीन और स्टार्च के लिए अनुशंसित सेवारत आकारों को आसानी से गेज कर सकें। लक्ष्य? लोगों को ज्यादा खाने से रोकने के लिए और उन्हें अधिक संतुलित भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए।
2. रंग बदलें:
लाल जुनून के साथ सबसे अधिक रंग हो सकता है, लेकिन यह आमतौर पर स्टॉप संकेतों से भी जुड़ा हुआ है- और यह छाया का बाद का प्रभाव है जो लोगों को बहुत ज्यादा खाने से रोकने में मदद कर सकता है। जर्नल एपेटाइट में एक अध्ययन में पाया गया कि जब अध्ययन प्रतिभागियों को लाल प्लेट पर पॉपकॉर्न और चॉकलेट चिप्स परोसा जाता था, तो उन्होंने कम खाया। यह संभव है कि हम एक चेतावनी संकेत के रूप में लाल पढ़ते हैं, इसलिए हम परिणामस्वरूप कम उपभोग करते हैं। फ्लिप पक्ष पर, स्लिम बाय डिज़ाइन के लेखक और कॉर्नेल विश्वविद्यालय के खाद्य और ब्रांड लैब के निदेशक ब्रायन वानसंक द्वारा शोध में पाया गया कि जब लोगों की सेवा की गई थी खाना जो उनकी प्लेट से मेल खाता है - सोचें कि अल्फ्रेडो सॉस में पास्ता के साथ भरा हुआ एक सफेद पकवान - उन्होंने और खा लिया। अपनी प्लेट और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के बीच रंग भिन्नता होने से आप भाग के आकार को बेहतर तरीके से मापने में मदद कर सकते हैं ताकि आप कम खा सकें।
3. आकार बदलें:
छोटे प्लेटों को खाने के रूप में कम खाना उतना आसान हो सकता है। पत्रिका मोटापा में एक अध्ययन में पाया गया कि बड़ी प्लेटें भाग विकृति का कारण बन सकती हैं और हमें प्लेट खाने से बचने के लिए अधिक भोजन पर ढेर करने के लिए प्रेरित करती हैं, यूट्यूब पोषण सलाहकार क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक के मुताबिक। बस एक डिनर प्लेट से एक सलाद प्लेट में स्विच करने से आपकी आंखें सोचती हैं कि आप अधिक खाना खा रहे हैं, भले ही आप तार्किक रूप से जानते हों कि राशि नहीं बदली है।
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