हनी एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसे लोगों ने हजारों सालों से आनंद लिया है। हाल के एक सर्वेक्षण के अनुसार, वर्तमान में लगभग 62 प्रतिशत परिवार अपने घरों में शहद का उपयोग करते हैं और शहद रखते हैं। क्या आप जानते थे कि उचित परिस्थितियों में संग्रहीत होने पर शहद हमेशा के लिए रहता है? शहद मिस्र के कब्रों में पाया गया है जो आज भी खाद्य है, जो इसकी कम जल गतिविधि के कारण है। नमी की मात्रा बहुत कम है, शहद में सूक्ष्मजीव नहीं बढ़ सकते हैं। शहद एक एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस भी है जो फेनोलिक एसिड और फ्लैवोनोइड्स से भरा होता है जो इसे तोड़ने से रोकते हैं। डेविस में कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय में किए गए अध्ययनों में पाया गया कि शहद की एक दैनिक खुराक रक्त की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में वृद्धि हुई है। इससे रक्त प्रवाह में मुक्त-कट्टरपंथी क्षति कम हो गई। शहद तांबा, बी 2, बी 6, लौह, सिलिका, मैंगनीज, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों का स्रोत भी है। तो इसे अपने दैनिक खाने की दिनचर्या में शामिल करना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके लिए अच्छा है!
