सुंदरता के लिए भोजन का मतलब सलाद की आजीवन वाक्य नहीं है (हालांकि पत्तेदार हिरण आपके दिखने के लिए चमत्कार करते हैं!)। परम उपचार-चॉकलेट में शामिल हों- और जब आप इसमें हों तो कुछ सुंदर सौंदर्य और स्वास्थ्य पुरस्कार प्राप्त करें।
चॉकलेट और सौंदर्य:
अच्छी खबर यह है कि कुछ चॉकलेट में महत्वपूर्ण सौंदर्य लाभ हो सकते हैं। बहुत बुरी खबर यह नहीं है कि इन लाभों को वितरित करने वाला एकमात्र चॉकलेट कम से कम 70 प्रतिशत कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट है-जो कि किराने की दुकान में कैंडी एसील में पाए जाने वाले अधिकांश व्यवहारों पर लागू नहीं होता है, इसलिए समझदारी से चुनें।
क्लीवलैंड क्लिनिक के लाइफस्टाइल 180 कार्यक्रम के लिए वेलनेस मैनेजर, आरडी, एमएस, क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक बताते हैं, "कोको में स्वाभाविक रूप से होने वाले पौधे पदार्थ होते हैं जिन्हें फ्लैवोनोइड्स कहा जाता है जो प्लेटलेट को कम चिपचिपा रखने में मदद करते हैं, दिल के दौरे या स्ट्रोक से स्ट्रोक को कम करने में मदद करते हैं।", और YouBeauty पोषण सलाहकार।
किर्कपैट्रिक के अनुसार, डार्क चॉकलेट रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, जो बदले में रक्तचाप को कम करता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि यह एक अच्छा-अच्छा इलाज भी हो सकता है जो मूड-एन्हांसिंग न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाता है।
डार्क चॉकलेट भी सौंदर्य की सार्वजनिक दुश्मन संख्या एक का मुकाबला करने में मदद करता है: तनाव। कोको तनाव हार्मोन को कम करने में मदद करता है, जिसका मतलब है त्वचा में कम कोलेजन टूटना, और कम झुर्री।
Flavonols (चॉकलेट में पाया flavonoid का प्रकार) आपकी त्वचा को सबसे अच्छा देखने में मदद करें। Flavonols एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आपकी त्वचा को यूवी क्षति (हैलो, कम झुर्री) से मुक्त करने में मदद करते हैं, मुफ्त रेडिकल (इतने लंबे, सूर्य के धब्बे) से लड़ते हैं और रक्त प्रवाह में वृद्धि करते हैं (यानी धुंधला चमक!)।
एक अध्ययन में, डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोल ने त्वचा की हाइड्रेशन और मोटाई में भी सुधार किया- युवा दिखने वाली त्वचा के लिए दोनों महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण थे।
भाग मायने रखता है:
यद्यपि सही अंधेरे चॉकलेट में स्पष्ट रूप से ठोस सौंदर्य लाभ हैं, लेकिन आपको दिमाग में नियंत्रण नियंत्रण रखना होगा। यदि आप 12-औंस बार खाते हैं, तो आपको केवल फ्लैवोनोइड्स की तुलना में बहुत अधिक मिल रहा है-आप भी वसा, चीनी और बहुत सी कैलोरी प्राप्त कर रहे हैं।
किर्कपैट्रिक कहते हैं, "शोध से संकेत मिलता है कि एक सप्ताह में 70 से अधिक प्रतिशत डार्क चॉकलेट के दो से तीन औंस आपको स्वास्थ्य लाभों काटने की जरूरत है।" "अपने आहार को उड़ाने के बिना अपने दैनिक cravings को संतुष्ट करने के लिए, दोपहर में एक औंस वर्ग या रात के खाने के बाद एक मिनी मिठाई के रूप में ठीक है।"
चॉकलेट के लिए कैसे खरीदारी करें:
गोडिवा कार्यकारी शेफ चॉकलेटियर थियरी मुरेट कहते हैं, "जब आप अंधेरे चॉकलेट के लिए खरीदारी कर रहे हैं, तो लेबल और अवयवों को ध्यान से पढ़ें।" 70 प्रतिशत या अधिक कोको के साथ सबसे अधिक काले चॉकलेट बार स्पष्ट रूप से पैकेज के सामने लेबल करते हैं, लेकिन यदि आप अस्पष्ट हैं, तो इसे फ़्लिप करें। मुरेट जारी है, "अगर पहला घटक दूध या चीनी है, तो बार में 70 प्रतिशत या अधिक कोको सामग्री नहीं होगी।" यदि आपके पास गुणवत्ता चॉकलेट है तो आप कैसे जानते हैं? मुरेट का मानना है कि गुणवत्ता वास्तव में केवल स्वाद, बनावट और घटक सामग्री द्वारा मूल्यांकन की जा सकती है-फैंसी पैकेजिंग नहीं। उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट मुंह में चिकनी महसूस करेंगे और बिल्कुल दानेदार नहीं होंगे।
बार से बार तक विस्तृत स्वाद विविधता खोजने के लिए आश्चर्यचकित न हों। मुरेट के अनुसार, एक चिकना, अधिक पुष्प स्वाद दक्षिण अमेरिकी (विशेष रूप से वेनेज़ुएला) सेम से आता है, जबकि अधिक स्पष्ट भूख आमतौर पर घाना या आइवरी कोस्ट से सेम का निशान होता है।
ध्यान में रखना एक बात है: फायदेमंद flavonoids अंधेरे चॉकलेट थोड़ा कड़वा स्वाद देता है (जितना गहरा तुम जाओ, उतना कड़वा हो जाता है)। यदि आप एक बार खा रहे हैं जो थोड़ा बहुत मीठा स्वाद लेता है, तो यह संभव है कि चॉकलेट स्वाद को अधिक उपभोक्ता-अनुकूल बनाने के लिए फ्लैवोनोइड्स को हटा दिया गया हो। यदि आप संदेहस्पद हैं, तो अगले पर जाएं।
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जमीनी स्तर:
यदि चॉकलेट आपकी कमजोरी है, तो अच्छी चीजों के औंस (70 प्रतिशत या अधिक कोको सामग्री के साथ अंधेरा) में शामिल होने से प्रत्येक दिन केवल एक स्वादिष्ट व्यवहार नहीं होता है, बल्कि आपके दिल, त्वचा और पूरे शरीर के लिए लाभ भी प्रदान करता है।
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