न्यूयॉर्क के कूपरटाउन में एक मूत्रविज्ञान नर्स प्रैक्टिशनर एलिसन स्विफ्ट, किडनी पत्थरों के लिए कोई अजनबी नहीं है। वह अक्सर मोटापे, इंसुलिन प्रतिरोध या निर्जलीकरण (ज्यादातर पुरुषों, ज्यादातर 40 से अधिक) के रोगियों को पेट या पीठ दर्द, बुखार, ठंड, दर्दनाक पेशाब के कुछ संयोजन, लगातार आग्रह और मूत्र को विकृत करने की इच्छा के बारे में शिकायत करती है जो कि हॉलमार्क के लक्षण हैं गुर्दे में पैदा होने वाली छोटी, हार्ड डिपॉजिट। लेकिन हाल ही में वह स्वस्थ दिख रही है, युवा महिलाएं अस्पताल में पत्थरों के साथ आ रही हैं। जब तक उसने आम संप्रदाय को नहीं बताया, तब तक उसे परेशान कर दिया गया था: काले।
हाल ही में स्वस्थ, फिट युवा महिलाएं गुर्दे के पत्थरों के साथ अस्पताल जा रही हैं। जब तक उसने आम संप्रदाय का पता नहीं लगाया, तब तक उसकी एक नर्स परेशान थी: काले।यूसी सैन डिएगो व्यापक किडनी स्टोन सेंटर के निदेशक रोजर सुर कहते हैं, "मैंने एक ही समस्या देखी है।" "मेरे पास सिर्फ दो युवा महिलाएं थीं जिनके पास कभी पत्थर नहीं थे और अचानक वे उनके साथ आ रहे थे। वे दोनों इन काले चिकनी चीजें कर रहे थे। "अधिकांश गुर्दे की पत्थरों का गठन होता है जब कैल्शियम और ऑक्सालेट शरीर में एक साथ बांधते हैं और क्रिस्टलाइज करते हैं। उन क्रिस्टल गुर्दे में कठोर लोगों में बना सकते हैं और मूत्र पथ में कहीं और अटक जाते हैं जब तक कि आप उन्हें "पास" न करें, यानी उन्हें बाहर निकालें। (यह लगता है कि यह असहज है।) काले और अन्य पत्तेदार हिरन ऑक्सालेट में उच्च हैं। एर्गो, डाउनिंग काली जैसे यह आपका काम है गुर्दे के पत्थरों का कारण बन सकता है।
अपने काले उपभोग के बारे में चिंता कब करें
चलो एक बात सीधे प्राप्त करें: काले महान है। यह कैलोरी में कम है, विटामिन में उच्च है - चिकनी त्वचा के लिए के और ए सहित, और प्रतिरक्षा और विरोधी उम्र बढ़ने के लिए सी और लोहा से पैक किया जाता है, जो पौधों से प्राप्त करना मुश्किल होता है। लोगों को काले चिकनी, काले सलाद और काले चिप्स तेज़ कर रहे हैं। लेकिन आप जानते हैं कि वे एक अच्छी चीज़ के बारे में क्या कहते हैं।
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यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ चीजें यहां दी गई हैं कि आप विशेष के पर अधिक मात्रा में नहीं हैं:
क्या आपके पास गुर्दा का पत्थर है? यदि आपके पास अभी एक है, या अतीत में एक था, तो आपको काले रंग का टन नहीं खाना चाहिए।
आप कितनी बार काले खाते हैं? इस पर कोई नियम नहीं है कि कितनी बार अक्सर होता है, लेकिन यदि आप दैनिक आधार पर काले खा रहे हैं, तो यह अक्सर बहुत कम है। इसके बारे में सोचें: आप वास्तव में कितनी चीजें हर दिन खाते हैं?
आप कितना खा रहे हैं एक एकल काले चिकनी में 2 कप काली हो सकती है। यह ठीक है कि आप वहां के काले सलाद के लिए उठाए गए काले सलाद को गिनने के बिना या रात के खाने पर आदेश देंगे।
आप किस तरह का काला खा रहे हैं? जब आप काले खाते हैं तो शरीर में कितना ऑक्सालेट जारी किया जाता है, इस पर डेटा स्केची होती है, लेकिन आम तौर पर यह माना जाता है कि फ्लैट पत्ती काली (उर्फ डायनासोर, काला, लैसीनाटो या तुस्कान काले) घुंघराले काले से कम ऑक्सालेट होता है। और पके हुए काले को कच्चे से कम ऑक्सालेट होना चाहिए। घुमावदार काले फ्लैट काले से पत्थर के कारण ऑक्सालेट में अधिक है।
तुम और क्या खा रहे हो इस बात पर ध्यान दें कि क्या आप अन्य ऑक्सालेट-लेटे हुए खाद्य पदार्थ खा रहे हैं और उन लोगों को सीमित कर सकते हैं जो कलर चिकनी दिनों पर सीमित हैं। कुछ उदाहरण: पागल, गेहूं, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, चुकंदर, पालक और अन्य अंधेरे, पत्तेदार हिरण। दूसरी तरफ, आपके डेयरी सेवन में वृद्धि से आपके सिस्टम से अतिरिक्त ऑक्सालेट शटल में मदद मिल सकती है। कैल्शियम आंत में ऑक्सालेट करने के लिए बाध्य होता है, इसलिए जब आप झुकाते हैं तो यह उत्सर्जित हो जाता है। लेकिन एक निश्चित बिंदु पर आप पैमाने को बहुत दूर तक टिप सकते हैं और कैल्शियम से अधिक के साथ समाप्त हो सकते हैं, इसलिए गौडा को चालू करने से काले रंग को बंद करना सुरक्षित है। (इसके अलावा, डेयरी को अपने स्वयं के मुद्दे मिल गए हैं।)
क्या आपके पास किडनी पत्थरों के लिए जोखिम कारक हैं? इनमें मोटापे, इंसुलिन प्रतिरोध, पत्थरों का एक पारिवारिक इतिहास और आंत अवशोषण की समस्याएं शामिल हैं, जो किसी भी चीज, जैसे आंत्र सर्जरी, क्रोन की बीमारी, अल्सरेटिव कोलाइटिस या यहां तक कि आईबीएस के कारण हो सकती हैं। कुछ दवाएं- माइग्रेन और उच्च खुराक विटामिन सी के लिए टॉपमैक्स, उदाहरण के लिए-पत्थर के जोखिम का दुष्प्रभाव लेते हैं। एटकिंस और पालेओ जैसे चरम आहार, संभावित रूप से आपको गुर्दे के पत्थरों के विकास के लिए भी पूर्ववत कर सकते हैं। अगर आपने ऊपर दिए गए किसी भी प्रश्न के लिए "ओह ओह" का उत्तर दिया है, तो शायद यह एक समय का बच्चा लेने का समय हो सकता है - या कम से कम एक संस्थान एक सप्ताह में मुफ्त दिन।
