अनाज का कटोरा कितना है? एक मूर्ख सवाल की तरह लगता है। क्योंकि अनाज का एक कटोरा अनाज की मात्रा है जो एक कटोरे में फिट बैठता है। सिवाय इसके कि यह नहीं है।
सबसे पहले, आपका कटोरा कितना बड़ा है? इससे कोई फर्क पड़ता है। एक गहरी सूप का कटोरा एक उथले फल या सलाद कटोरे से बहुत अधिक पकड़ने जा रहा है। वास्तव में, चूंकि अधिकांश नाश्ते के अनाज में आधा कप 1 कप तक का सेवारत आकार होता है, इसलिए अनाज का "कटोरा" एक सिखाने (दूध से पहले) में फिट होना चाहिए। और फिर आपको अनाज बिट्स के आकार में खुद को कारक बनाना होगा, यही कारण है कि पेन स्टेट में शोधकर्ताओं की एक टीम ने मार्च 2014 के अध्ययन के लिए पोलिश और डाइटेटिक्स के जर्नल ऑफ जर्नल में एक रोलिंग पिन के साथ गेहूं के फ्लेक्स को कुचल दिया।
एक ही अंगूर-नट, एक भाग्यशाली आकर्षण और एक अकेला ब्रैन फ्लेक चित्रित करें। अब प्रत्येक के मुट्ठी भर की कल्पना करो। आप फ्लेक्स की तुलना में घनिष्ठ और तंग में घिरे हुए बहुत अधिक अंगूर-पागल हथेली करने में सक्षम होंगे, जो हवा betwixt और बीच के साथ असमान रूप से परत होगी। पौष्टिक विज्ञान के प्रोफेसर बारबरा रोल्स, पीएचडी के नेतृत्व में पेन स्टेट वैज्ञानिकों ने अध्ययन करने के लिए इस सिद्धांत का उपयोग किया कि जब हम छोटे अनाज के टुकड़ों के कटोरे को पूरे, फ्लफी फ्लेक्स बनाते हैं तो हम कितना अधिक खाते हैं। स्पोइलर: बहुत कुछ।
उन्होंने एक महीने में सप्ताह में एक बार नाश्ते के लिए अनाज खाने के लिए 41 वयस्कों की भर्ती की। प्रत्येक प्रतिभागी को वजन से, अनाज का एक समान आवंटन मिला, जिससे स्वयं को सेवा प्रदान की जाती है। फ्लेक्स या तो पूरे थे, या ध्यान से 80 प्रतिशत, 60 प्रतिशत या 40 प्रतिशत नियमित आकार के लिए कुचल दिया गया। इसलिए, उन सभी को अनाज की एक ही मात्रा मिली, लेकिन छोटे (अधिक अंगूर-नट-जैसे) टुकड़े एक छोटी मात्रा में ले गए। स्वयंसेवकों ने नियमित रूप से अपने नाश्ते को समाप्त कर दिया, और वे सभी ने अनुमान लगाया कि उन्होंने कैलोरी की संख्या के बारे में खा लिया था ।
लेकिन वे नहीं थे। जब कम आकार के गुच्छे के साथ प्रदान किया जाता है, तो उन्होंने अनाज के छोटे कटोरे डाले जब उन्हें पूरे फ्लेक्स मिलते थे, लेकिन सर्विंग्स में काफी अधिक वजन होता था और लगभग 25 प्रतिशत अधिक कैलोरी होती थीं। वह अतिरिक्त 72 कैलोरी आपके नाश्ते को खाने के बराबर है, और फिर दालचीनी टोस्ट क्रंच के आधा कटोरा खा रहा है।
यह अनुमान लगाने में काफी मुश्किल है कि एक सेवारत आकार कैसा दिखता है, अकेले रहने दें जब आप भूखे हो और शायद काम के लिए देर हो जाएं। खुद को सुबह में पहली चीज़ पर जाने से रोकने के लिए और एक हाइपर- / हाइपोग्लाइसेमिक रोलरकोस्टर शुरू करने के लिए जो पूरे दिन टिक सकता है, बड़े फ्लेक्स के साथ नाश्ते के अनाज को खरीदने और मामूली आकार के कटोरे से खाने का प्रयास करें। स्मारक खाने, कम सोच।
