आपको त्वरित, स्वादिष्ट भोजन को चाबुक करने के लिए समर्थक होने की आवश्यकता नहीं है। आपको रसोईघर में जाने के लिए बस कुछ समर्थक उपकरण की आवश्यकता है। हमने विशेषज्ञों से यह पता लगाने के लिए बात की कि वे स्वस्थ खाने के लिए कौन से उपकरण और गैजेट का उपयोग करते हैं। अपनी शीर्ष चुनौतियों को देखने के लिए क्लिक करें।
1 विटामिक्स ब्लेंडर, $ 44 9
ब्लेंडर्स सिर्फ मार्जरीटास के लिए नहीं हैं! न्यू यॉर्क में ब्लूम सेंटर फॉर हेल्थ के पाक संबंधी निदेशक मार्टी वुल्फसन बताते हैं, "अक्सर ब्लेंडर के रोल्स रॉयस को बुलाया जाता है, विटामिक्स आपके भोजन में हवा को एक शराबी और हल्की बनावट बनाता है।" और चूंकि एक मशीन काट सकता है, क्रीम, मिश्रण, पका, पीस, गूंध और मंथन, आप स्वस्थ सूप, चिकनी, अखरोट butters, अपने पूरे अनाज आटा और अधिक बना सकते हैं।
2 क्रॉक-पॉट धीमी कुकर, $ 49.95
एक धीमी कुकर रात के खाने के दौरान भी रात का खाना बनाती है! "सबसे धीमी कुकर व्यंजनों को बस पॉट में अपने अवयवों को मापने और इसे मूर्तिकला, पूर्ण भोजन के लिए प्लग करने की आवश्यकता होती है, " एक पुरस्कार विजेता शेफ चेरिल फोर्बर्ग, आरडी, बेस्ट सेलिंग लेखक, और मूल पोषण विशेषज्ञ "द बिगस्ट लॉसर" "" सबसे अच्छा, आप भारी उठाने के दौरान दस लाख अलग-अलग चीजें (पूर्ण रात की नींद सहित) कर सकते हैं। "
3 मर्सर कटलरी उत्पत्ति 8 "जाली शेफ चाकू, $ 39.95
"मैं अपने 8" शेफ के चाकू के बिना नहीं रह सकता; वोल्फसन कहते हैं, यह मेरी बांह का विस्तार है। "यह आकार सबसे अधिक प्रबंधनीय है और यह बहुत भारी या बहुत हल्का नहीं है।" एक 8 "चाकू (यानी लहसुन को कम करने) के लिए चाकू का उपयोग करें, समान रूप से काटने (यानी जब सब्जी भुनाते हैं तो वे इसे पकाते हैं) और गति (थोड़ा अभ्यास और आप बॉबी फ्ले कौशल मिल गया है!)। वुल्फसन कहते हैं, "बहुत सारे फैंसी चाकू हैं, लेकिन आपको चाल करने की कल्पना की जरूरत नहीं है।"
4 ले Creuset सिलिकॉन तैयारी कटोरे 4, $ 14.95 सेट
तैयारी के कटोरे टीवी खाना पकाने के कार्यक्रमों पर एक प्रमुख हैं, लेकिन उन्हें आपके रसोईघर में भी दिखना चाहिए। वुल्फसन बताते हैं, "वे समुद्री नमक, जमीन काली मिर्च और अन्य मसालों के आसान चुटकी के लिए आवश्यक हैं।" "वे आपको अवयवों की तैयारी के साथ साफ और संगठित भी रखते हैं।" ये लचीला सिलिकॉन कटोरे प्रीमेसिज्ड आकार में आते हैं और फ्रीजर, माइक्रोवेव, ओवन और डिशवॉशर में सुरक्षित होते हैं। इसके अलावा, वे आपके रसोईघर सजावट में मसाला जोड़ने के लिए उज्ज्वल रंगों में आते हैं।
5 किचनएड 3-स्पीड हैंड ब्लेंडर, $ 59.99
जब आप जल्दी से पकाते हैं और व्यंजनों की संख्या को कम करना चाहते हैं, तो एक हाथ ब्लेंडर सही है। बस इसे अपने पैन, पॉट या कटोरे में सीधे फिसल दें और अपने सॉस या सूप को प्यूरी करें। नौसिखिया कुक के लिए, ब्लेंडर में गर्म सामान डालना खतरनाक है, इसलिए पैन या पॉट में यह अधिकार आदर्श है, "फोर्बर्ग कहते हैं।
6 ओएक्सओ गुड ग्रिप्स फाइन जेस्टर / ग्रेटर, $ 9.99
साइट्रस फलों की त्वचा को उत्तेजित करने और हार्ड चीज, अदरक और लहसुन जैसे खाद्य पदार्थों को पीसने के लिए इस गैजेट का प्रयोग करें। वुल्फसन कहते हैं, "यह पनीर को तुरंत पिज्जा, सलाद या पूरे अनाज पास्ता और veggies के एक बर्तन में पिघलने के लिए एक उपयोगी उपकरण है।"
रिसीप: ब्यूटी-बूस्टिंग सब्जी चावल
7 सुर ला टेबल सिलिकॉन-टिप टोंग, $ 8.99
ओवन में भोजन फिसलने के लिए टोंग बहुत अच्छे होते हैं, सलाद, सलाद फेंकते हैं, सेवारत करते हैं और अधिक। फोर्बर्ग कहते हैं, "जब भी मैं यात्रा करता हूं, मैं tongs के बिना नहीं रह सकता और वास्तव में उन्हें अपने सूटकेस में डाल सकता हूं।" "वे मेरे हाथों का दूसरा सेट हैं।" टोंग्स उथले पैन के लिए कई प्रकार के छोटे सेट और ग्रिल पर खाना पकाने के लिए लंबे समय तक आते हैं- और सुर ला टेबल से ये गैर-छड़ी पैन के लिए सिलिकॉन युक्तियों के साथ आते हैं।
8 ले क्रेयूसेट मार्सेल स्क्वायर ग्रिल पैन, $ 12 9.9 5
सिर्फ इसलिए कि आप बीबीक्यू नहीं जा सकते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों पर उन भव्य ग्रिल अंक नहीं प्राप्त कर सकते हैं। फोर्बर्ग कहते हैं, "जब आप अपने चिकन सैंडविच पर ग्रिल अंक चाहते हैं या सलाद में मिश्रण करने के लिए कुछ सब्जियों को ग्रिल करना चाहते हैं, तो आप इस पैन को खींच सकते हैं, इसे बर्नर पर सेट कर सकते हैं और इसी तरह के परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।"
