हां, नेशनल ओटमील डे एक चीज है। और हम झूठ नहीं बोलेंगे: हम इसके बारे में बहुत उत्साहित हैं। दलिया प्रशंसक, खाद्य-अनुमोदित भोजन नहीं हो सकता है, लेकिन यह आहार फाइबर, साथ ही स्वस्थ वसा, प्रोटीन और लौह का एक अद्भुत स्रोत है। दलिया के कटोरे के लिए अपने शर्करा नाश्ता अनाज को स्वैप करना, दिन के बाकी हिस्सों में न केवल अपनी भूख को कम करने का एक आसान तरीका है, बल्कि कुछ हद तक बीमारियों के लिए भी जोखिम को कम करना है।
यहां छह कारण हैं जिन्हें आपको आज दलिया खाना चाहिए:
आप नियमित अनाज से अधिक लंबे समय तक महसूस करेंगे । एक 2013 के अध्ययन ने दलिया बनाम तैयार खाने के अनाज (मूल रूप से, आपके औसत शुष्क अनाज) का उपभोग करने के बाद विषयों की पूर्णता को मापा। दलिया खाने के बाद, प्रतिभागियों को भूख में अधिक कमी, खाने की इच्छा से कम, और पूर्णता में वृद्धि हुई थी। यह बढ़ी हुई संतति अंततः अतिरक्षण को रोकने और वजन बढ़ाने से रोकने में मदद कर सकती है।
आप अपने कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर देंगे। इंटरनेशनल मेडिसिन के अभिलेखागार में 2003 के एक अध्ययन में पाया गया कि आहार फाइबर का अधिक सेवन से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। घुलनशील फाइबर - जो आपके पेट में जेल की तरह स्थिरता बनाता है, कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को रोकने में मदद करता है - कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, और यह भी एक स्वस्थ स्तर पर रक्तचाप रखने के लिए दिखाया गया है। और अनुमान लगाओ कि आप इसे कहां पा सकते हैं? दलिया!
आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देंगे। अध्ययनों से पता चला है कि बीटा-ग्लुकन, पूरे अनाज में पाए जाने वाले घुलनशील फाइबर की एक वर्ग, प्रतिरक्षा कार्य को प्रभावित करती है, हालांकि यह निर्धारित करने के लिए कि क्या वे वास्तव में इसे सुधार सकते हैं या नहीं, अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है। एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर के मुताबिक: "अध्ययन में देखी गई कुछ प्रतिरक्षा-संबंधी प्रभावों में कुछ सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि में बदलाव और साइकोकिन्स नामक पदार्थों के स्तर या कार्यों में बदलाव शामिल हैं, जो प्रतिरक्षा कार्य को संशोधित करते हैं।"
आप रक्त शर्करा को स्थिर करेंगे। यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। ओट्स एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भोजन होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे बहुत धीमे (उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद) पचते हैं, इसलिए पेट में ग्लूकोज अवशोषण धीमा करते हैं। इससे रक्त शर्करा के स्तर में धीमी, धीरे-धीरे वृद्धि होती है जो सफेद रोटी या चावल खाने पर आने वाली अनियमित स्पाइक्स से ज्यादा स्वस्थ होती है।
आप तनाव कम कर देंगे। जटिल कार्बोस मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकते हैं, पोरी रोसेंथल, एमएस, आरडी, सीडीएन, और पोषण-कोचिंग ऐप राइज के लिए कोच बताते हैं। यह आपको शांत रहने और तनाव के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, स्थिर रक्त शर्करा का स्तर (ऊपर देखें) आपको चिड़चिड़ाहट और क्रैंक महसूस करने से रोक देगा, रोसेंथल कहते हैं। (या, जैसा कि हम इसे कॉल करना चाहते हैं, हैंगरी।)
आपको स्तन कैंसर के खिलाफ संरक्षित किया जाएगा। हाँ, यह वास्तव में एक सुपर-फूड है। कई अध्ययनों ने उच्च फाइबर आहार के कैंसर विरोधी कैंसर के प्रभाव दिखाए हैं, यह दर्शाते हुए कि पोषक तत्व शरीर के माध्यम से और बाहर कैंसरजनों को कैसे हटाता है, इसमें कुछ लाभ होता है। लेकिन कुछ अध्ययनों ने विशेष रूप से पाया है कि फाइबर स्तन कैंसर का खतरा कम कर सकता है। ऑनकोलॉजी के इतिहास में प्रकाशित प्रासंगिक अध्ययनों का एक विश्लेषण, पाया गया कि हर 10 ग्राम फाइबर प्रतिदिन उपभोग किया जाता है, स्तन कैंसर के जोखिम में पांच प्रतिशत की कमी आई है। इसके लिए एक कारण, शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि फाइबर शरीर में परिसंचरण एस्ट्रोजेन की मात्रा को बाध्यकारी करके कम करता है और इसे पाचन तंत्र से गुजरने पर इसे फ़िल्टर करता है।
