जैसे कि आपको एक गिलास विनो के साथ वापस लात मारने के लिए एक और कारण की आवश्यकता है, विज्ञान स्वर्ग खोला गया है और एक और को हमारे गोद में गिरा दिया गया है: रेड वाइन वसा जलने में मदद करता है।
फ्लोरिडा विश्वविद्यालय और नेब्रास्का विश्वविद्यालय में आयोजित एक नए अध्ययन और न्यूट्रिशन बायोकैमिस्ट्री के जर्नल में प्रकाशित लैब-उगाए गए मानव यकृत और वसा कोशिकाओं को अंधेरे लाल मस्कैडिन अंगूर में पाए गए कुछ अलग रसायनों में उजागर किया, और पाया कि एक - एलागिक एसिड - नाटकीय रूप से वसा कोशिका वृद्धि धीमी हुई और नए लोगों को बनाने से रोका। इसने जिगर कोशिकाओं में फैटी एसिड के चयापचय (यानी जलती हुई) को भी बढ़ावा दिया।
अब, इसका मतलब यह नहीं है कि कैबरनेट की एक बोतल एक जादू वजन घटाने elixir है (हालांकि हम अभी भी सपना देख सकते हैं, हम नहीं कर सकते हैं?)। लेकिन उन लोगों के लिए जो अधिक वजन वाले हैं और फैटी यकृत रोग जैसे चयापचय विकार हैं, लाल शराब की मध्यम खपत यकृत समारोह में सुधार के लिए एक आसान (और निश्चित रूप से, सुखद) पूरक हो सकती है। वहां नोड्रिंकर्स के लिए, इस यौगिक के साथ लाल अंगूर का रस समान सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
अध्ययन के शोधकर्ताओं में से एक, ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी में एक जैव रसायनविद और खाद्य शोधकर्ता नील शै ने अपनी प्रयोगशाला में समान शोध किया है, सामान्य और अधिक वजन वाले चूहों को पिनोट नोयर (उत्तम दर्जे का चूहों!) से निकालने के लिए, और साथ आने के साथ एक ही परिणाम।
हम पहले से ही रेड वाइन को एक विशेष प्रकार की दवा मानते हैं, इसलिए अनुसंधान के बारे में जानना अच्छा होता है। चीयर्स!
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