आपने यह कहकर सुना होगा, "एक दिन सेब एक डॉक्टर को दूर रखता है"। खैर, वास्तव में उस कथन के लिए बहुत सारी वैधता है। सेब एक पावरहाउस फल हैं जो कई बीमारियों को दूर कर सकता है और स्वास्थ्य क्षति को रोक सकता है। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते थे कि सेब अल्जाइमर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं?
सेब में एंटीऑक्सिडेंट्स में एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर होते हैं जो अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी अन्य न्यूरोडेजेनरेटिव बीमारियों को रोकते हैं।
मस्तिष्क के लिए अच्छा होने के अलावा, यह दिल के लिए भी महान है। क्योंकि इसमें एक प्रकार का फ्लैवोनॉयड होता है जिसे प्रोकाइनिडिन कहा जाता है, सेब उपभोग करने से सेब कम खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद मिलेगी। इस प्रकार, यह कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के आपके जोखिम को कम करने में मदद करता है।
सेब नियमित रूप से कीटनाशक के साथ छिड़के जाते हैं, इसलिए आप उन कार्बनिकों को देखना चाहते हैं। यदि आपके पास कार्बनिक विकल्प नहीं है, तो आप खाने से पहले सेब धो सकते हैं, उबालें, छील सकते हैं या कोर कर सकते हैं।
यदि आप उत्सुक हैं कि आपको लाल या हरे सेब के लिए जाना चाहिए या नहीं, तो ध्यान दें कि एक सेब खाने से समीकरण के बाहर सबसे महत्वपूर्ण बात है। हालांकि, लाल सेब में उच्च एंथोकिनिनिन होता है - जो दिल के लिए सबसे अच्छा है। उनमें अधिक फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, और विटामिन-के भी होते हैं।
अंत में, बस ध्यान दें कि यदि आप सेब को छीलते हैं तो आपको उतना पोषक तत्व नहीं मिल सकता है जितना आप पूरी चीज खाते हैं। छील सबसे पौष्टिक हिस्सा है क्योंकि इसमें एंथोसिनाइन होता है - हृदय-स्वस्थ और कोलेस्ट्रॉल-कम पोषक तत्व।
