चीनी, मसाला और सब कुछ कद्दू के सही संयोजन के साथ इस मौसम में अपने मीठे दांत को संतुष्ट करें। सब्जियों और फलों के अवयवों के साथ, आप परम फैलाव, तरल पदार्थ और कद्दू वेजेज विकसित करेंगे जो आपके पसंदीदा गिरने वाले व्यंजनों में कुछ अतिरिक्त ओमफ जोड़ने में मदद करेंगे। कद्दू मक्खन एक साधारण कम-चीनी नाश्ता बिना अनुचित additives के फैल गया। तैयारी का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट यील्ड: लगभग 1 क्वार्ट सामग्री बनाता है
- 1 चीनी कद्दू
- 3/4 कप कार्बनिक सेब का रस
- 3/4 कप पैक ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच कद्दू मसाला
- 3 पूरे लौंग, जमीन
- 3 पूरे allspice, जमीन
- चुटकी नमक
- 2 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप (वैकल्पिक)
पाक कला निर्देश
- 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन।
- एक तेज शेफ के चाकू का उपयोग करके, आधा में कद्दू काट लें। चम्मच के गोले किनारे के साथ बीज और लुगदी दूर स्क्रैप करें। ओवन के केंद्र रैक पर बेकिंग शीट पर हिस्सों को रखें। 40 मिनट, या निविदा तक कुक। कद्दू को ठंडा करने दें, बाहरी त्वचा को छील दें।
- शुद्ध करने के लिए, भुना हुआ कद्दू 1 इंच के वर्ग में घन। चिकनी होने तक ब्लेंडर में कद्दू की प्रक्रिया करें, यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ना। सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए बैचों में मिश्रण, लगभग 5 मिनट।
- मध्यम गर्मी पर भारी तलवार सॉस पैन में प्यूरी, सेब का रस, ब्राउन शुगर, कद्दू मसाला, लौंग, allspice और नमक मिलाएं। उबाल उबाल लें, गर्मी कम करें और उबाल लें। धीरे-धीरे 25 से 30 मिनट हिलाओ। गर्मी से निकालें क्योंकि सॉस मोटा होना और भूरा होना शुरू होता है।
एमएनएन से अधिक: हेलोवीन के लिए ग्रीन जाओ कद्दू शराब कद्दू सर्दियों की शुरुआत का आह्वान करते हैं। गिरावट के राजा के साथ वोदका को घुमाकर कारमेल के संकेत के साथ गिरने के स्वादों को जोड़कर, अपने दृष्टिकोण को बेहतर बनाना चाहिए। तैयारी का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा प्लस 6 सप्ताह यील्ड: लगभग 1 क्वार्ट सामग्री बनाता है
- 2 कप पानी
- 1 कप सफेद शक्कर दानेदार
- 3 वेनिला सेम, विभाजित
- 3 दालचीनी छड़ें, फटा हुआ
- 6 पूरे लौंग allspice
- 6 पूरे लौंग
- 3 इंच ताजा अदरक, कटा हुआ
- पिंच ग्राउंड जायफल
- 2 कप भुना हुआ कद्दू, cubed
- 4 कप सभ्य गुणवत्ता वोदका
- 2 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप, वैकल्पिक
- 2 चम्मच बोरबोन, वैकल्पिक
पाक कला निर्देश
- सिरप बनाने के लिए, भारी तलवार सॉस पैन में उबालने के लिए पानी लाएं। चीनी डालें। हिलाओ और गर्मी को कम करें। वेनिला, दालचीनी, allspice, लौंग, अदरक और जायफल जोड़ें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें। सिरप को ठंडा करने दें, लगभग 30 मिनट।
- लंबे चौड़े मुंह वाले जार में कद्दू कद्दू टॉस। क्यूब्स पर वोदका डालो। 1 कप सिरप जोड़ें। सील करें और धीरे-धीरे सामग्री हिलाएं। प्रतिदिन हिलाकर, 1 सप्ताह तक ठंडा करें। सप्ताह के अंत में, जरूरत पड़ने पर, मिठाई और बोरबोन को गहरा करने के लिए मेपल सिरप जोड़ें।
- एयरटाइट कंटेनर में धातु चलनी के माध्यम से सामग्री तनाव। 5 से 6 सप्ताह के लिए एक शांत अंधेरे जगह में सील करें और स्टोर करें। समय-समय पर हिलाओ। एक साफ बोतल में सामग्री तनाव।
कॉलम: चमकीले त्वचा मीठे और खट्टे कद्दू के लिए कद्दू मूस एक आसान नुस्खा जो मारियो बटाली के लिए हलचल और देखकर सरल है। तैयारी का समय: 25 मिनट कुल समय: 50 मिनट उपज: 2-4 सामग्री की सेवा करता है
- 1/2 चीनी कद्दू
- 2 औंस जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 3 चम्मच शहद
- 3 चम्मच लाल शराब सिरका
- मुट्ठी तुलसी के पत्ते, कटा हुआ ठीक
- 1 बड़ा चमचा टकसाल, कटा हुआ ठीक
- स्वाद के लिए डैश समुद्री नमक और जमीन काली मिर्च
- स्प्रिग टकसाल, वैकल्पिक गार्निश
पाक कला निर्देश
- 1/2-इंच वेजेस में कद्दू काट लें।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी भारी तले हुए skillet में हीट जैतून का तेल।
- लहसुन और sautee लगभग 2 मिनट या सुगंधित तक जोड़ें। लहसुन निकालें।
- कद्दू wedges जोड़ें। सुनहरा भूरा मोड़, निविदा तक कुक। एक बार, लगभग 10 मिनट wepges flipping।
- कद्दू पर सिरदर्द शहद तो सिरका। तरल पदार्थ कम होने तक कुक करें। तुलसी और टकसाल जोड़ें। सामग्री को मोड़ने, पैन हिलाओ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। प्लेट और सेवा करते हैं।
एमएनएन से अधिक: 10 चिया बीज के लिए उपयोग करता है