इस वर्ष buzzing सबसे गर्म विषयों में से एक संयंत्र आधारित आहार है। चूंकि लोग हिरण, अधिक पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं, हम अलमारियों को मारने वाले बहुत से स्वस्थ पौधे आधारित खाद्य पदार्थ और स्नैक्स देखेंगे। उनमें से कई काले रंग की तुलना में अधिक पोषक तत्व हैं। समुद्री शैवाल से कवक edibles तक, यहां आपके पास एक किराने की दुकान में आने वाले स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों की एक सूची है।
समुद्री शैवाल : समुद्री शैवाल एक पावरहाउस हरा है जिसे आप इस साल अधिक देखेंगे। यह विटामिन ए और सी और बी विटामिन सहित पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करता है। इसमें लौह, फाइबर, जस्ता, मैग्नीशियम और भी बहुत कुछ होता है। अधिक रेस्तरां जल्द ही पोषक अमीर wakame और केल्प सलाद की पेशकश करेंगे। इसके अलावा, सुपरमार्केट कुरकुरा समुद्री शैवाल स्नैक्स की एक श्रृंखला ले जाएगा।
प्राचीन अनाज : यदि आप क्विनोआ से प्यार करते हैं, तो आप आने वाली प्रवृत्ति का आनंद लेने जा रहे हैं। कम से कम संसाधित पूरे अनाज जल्द ही आपके पास एक टेबल पर जा रहे हैं। बकाया और मिठाई बेकिंग के लिए शेफ द्वारा अमार्थ, कमत बाजरा और वर्तनी जैसे अधिक से अधिक प्राचीन अनाज का उपयोग किया जा रहा है। पूरे अनाज के बहुत सारे दिल की बीमारी, कुछ कैंसर और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
शैवाल : शैवाल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह एक बेहतर और अधिक टिकाऊ पौष्टिक विकल्प भी है जो जल्द ही पारंपरिक मांस और डेयरी अवयवों को प्रतिस्थापित करेगा। यह पौष्टिक घटक मोनो संतृप्त वसा में उच्च होता है और संतृप्त वसा में कम होता है जो स्वाद या बनावट के बिना अंडे, क्रीम, मक्खन, ड्रेसिंग और आइसक्रीम को प्रतिस्थापित कर सकता है।
