आपके चॉकलेट फिक्स को थोड़ा और महंगा मिला। वॉल स्ट्रीट जर्नल के अनुसार, चॉकलेट की लागत कोको बीन्स की कमी के कारण इस साल रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंचने की गति है। और अगले वर्ष उपभोक्ताओं के लिए बेहतर नहीं दिख रहा है। आपूर्ति की कमी सिर्फ समस्या का हिस्सा है। जबकि चॉकलेट बनाने के लिए आवश्यक बीन्स स्कार्सर बढ़ रहे हैं, अंधेरे चॉकलेट के लिए वैश्विक मांग बढ़ रही है, जिसके लिए दूध चॉकलेट की तुलना में प्रति बार अधिक कोको की आवश्यकता होती है।
जबकि हमारे पास लागत बढ़ने के साथ कुछ लेना देना नहीं था, हम यह सोचना पसंद करते हैं कि आप ब्लैक चॉकलेट सुसमाचार को फैलाने में हाथ रखते थे। विशेष रूप से अमेरिका और यूरोप में, लोग अंततः अंधेरे चॉकलेट के स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों में ट्यूनिंग कर रहे हैं, जो कुछ हम हमेशा के लिए हमेशा के बारे में बात कर रहे हैं। (और कभी। और कभी।)
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एक अंधेरे चॉकलेट आदत को औचित्य देने के कई तरीके हैं। एक के लिए, अंधेरे सामान दूध चॉकलेट के लिए कम कैलोरी विकल्प है, जो चीनी और दूध वसा से भरा हुआ है। और भी, नियमित रूप से कम से कम 70 प्रतिशत कोको के साथ थोड़ा सा काला चॉकलेट खाने से एक दिन में एक सेब के अधिक विलुप्त, विचलित संस्करण की तरह होता है । यह अच्छा है: ... आपका दिल, क्योंकि यह रक्त के थक्के का मौका कम करता है जो दिल का दौरा या स्ट्रोक का कारण बन सकता है ... आपकी त्वचा, क्योंकि इसके एंटीऑक्सिडेंट झुर्रियों से लड़ते हैं, एक स्वस्थ चमक के लिए रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं और यूवी क्षति से आपकी रक्षा करते हैं। ... आपके शरीर, क्योंकि अध्ययन से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट सूजन को कम करता है और जिन लोगों के पास रोजाना थोड़ा चॉकलेट होता है, उनमें बीएमआई कम होता है ... ... आपका दिमाग, क्योंकि कोको तनाव हार्मोन को कम करता है और डोपामाइन की रिहाई को बढ़ावा देता है (और स्वाद फ्राकिन 'भयानक) ।
