भोजन से उत्पन्न बीमारी को रोकने के लिए, ठंडा भोजन 41 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे रखा जाना चाहिए। अगर 4 घंटे से अधिक समय तक खतरे के क्षेत्र में (41 - 140 डिग्री फारेनहाइट) में छोड़ा गया है, तो बैक्टीरिया के खतरे के क्षेत्र में जीवाणु बढ़ने के कारण खाद्य बैक्टीरिया के उपद्रव के लिए अतिसंवेदनशील होता है। सुरक्षित भोजन जमे हुए, thawed, पकाया और फिर से गरम किया जाना चाहिए। खाद्य सुरक्षा के बारे में और जानने के लिए इस वीडियो को देखें!