हम में से उन लोगों के लिए जो कि रसोई में कुछ स्वादिष्ट चीज का आनंद लेते हैं और अब एक स्वादिष्ट नुस्खा के लिए खाना पकाने के कार्यक्रमों को देखते हैं, हम शायद कहीं और देखना चाहेंगे: जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया कि जो लोग खाद्य से संबंधित टीवी देखते हैं शो और फिर पकाए गए व्यंजनों में उच्च शरीर द्रव्यमान सूचकांक, यानि बीएमआई थे, जो केवल अन्य स्रोतों (जैसे परिवार और दोस्तों) से व्यंजनों का उपयोग करते थे।

इस अध्ययन के संचालन में, शोधकर्ताओं ने 20 और 35 साल की उम्र के बीच 501 महिलाओं का साक्षात्कार किया कि कैसे उन्होंने "नई व्यंजनों पर जानकारी प्राप्त की" और उनकी खाना पकाने की आदतें। रिपोर्ट में कहा गया है कि खाना पकाने के कार्यक्रमों से सोर्सिंग व्यंजनों को "बीएमआई के साथ सकारात्मक रूप से सहसंबंधित किया गया था"। जिन महिलाओं ने टीवी खाना पकाने के कार्यक्रमों को देखा और उन भोजनों को बनाने के लिए आगे बढ़कर 164 एलबीएस का औसत वजन पाया। इसके विपरीत, जिन महिलाओं ने शो देखा, लेकिन उनसे व्यंजनों को पकाया नहीं, उनका औसत वजन 153 एलबीएस था।



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दिलचस्प बात यह है कि केवल टीवी खाना पकाने के कार्यक्रमों का यह प्रभाव था। प्रिंट, ऑनलाइन, या व्यक्तिगत स्रोतों से खाना पकाने के व्यंजनों को प्राप्त करने से बीएमआई पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा, "एनपीआर ने बताया।

घर पर खाना बनाना, जहां आप अवयवों को नियंत्रित करते हैं, आमतौर पर टेकआउट के आदेश से अधिक पौष्टिक माना जाता है। हालांकि, रोज़मर्रा के स्वास्थ्य ने ध्यान दिया कि खाना पकाने के व्यंजनों में कैलोरी और वसा में अधिक होने की संभावना अधिक होती है, और बड़े सेवारत आकार में सेवा की जाती है, इसलिए यह समझ में आता है कि जो लोग इन व्यंजनों को पकाते हैं, वे अस्वास्थ्यकर भोजन की बड़ी मात्रा में खपत करते हैं।

क्या यह जानकर कि उच्च बीएमआई वाली महिलाएं खाना पकाने से अधिक व्यंजन बनाती हैं, टीवी शो आपको समान व्यंजनों का उपयोग करने से हतोत्साहित करती हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं।



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