खाने से आपको और अधिक खाने और खराब खाने के लिए सिद्ध किया जाता है। आपके खिलाफ खड़े कारक उतने ही ऊंचे हैं जितना कि आपकी प्लेट पर फ्रांसीसी फ्राइज़ के गर्म ढेर के रूप में उतना ऊंचा है जितना कि आपकी प्लेट पर एक समूह के रात्रिभोज, पारिवारिक शैली के प्लेटर्स, बड़ी प्लेटें और यहां तक कि प्रकाश भी अवचेतन रूप से आपको अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। अच्छी खबर: कई लोगों के बारे में जागरूक होना पर्यावरण के तरीके यह बताते हैं कि आप कितनी बार अपना कांटा उठाते हैं, जिससे आप स्वस्थ खाने की आदतें पैदा कर सकते हैं। यहां क्या देखना है। समूहों में भोजन करना जितना अधिक लोग आप खाते हैं, उतना ही आप नीचे चले जाएंगे। जॉर्जिया स्टेट यूनिवर्सिटी में 1 99 2 के एक अध्ययन से पता चला कि एक अन्य भोजन साथी के साथ खाया भोजन अकेले खाने वालों की तुलना में 28 प्रतिशत बड़ा था। मेज पर प्रत्येक अतिरिक्त व्यक्ति के लिए खपत बढ़ी, और छह अन्य लोगों के साथ भोजन भोजन सेवन में 71 प्रतिशत की वृद्धि के साथ जुड़े थे। यह आम तौर पर ऐसा होता है जब वातावरण आराम से और आनंददायक होता है, जिससे आप इस बात का पता लगा सकते हैं कि कैसे आप बहुत खा रहे हैं तनाव खाने वाले माहौल, जैसे कि चिंता-प्रेरित पहली तारीख, के विपरीत प्रभाव पड़ता है। दूसरों के साथ भोजन से आप कितना मोर्चा प्रभावित करते हैं। साथी खाने से बेंचमार्क के रूप में कार्य किया जा सकता है, यह जानने का एक तरीका है कि कैलोरी गिनने के बिना आप कितना उपभोग कर रहे हैं, या हम स्वाभाविक रूप से सामाजिक बंधन के रूप में दूसरों के व्यवहार को दर्पण कर सकते हैं। छात्रों पर अध्ययनों से पता चला है कि वे कितने साथी उपभोग कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए वे कितनी कुकीज़ खाते हैं और पानी पीते हैं। इस आदेश के अनुक्रम में भी आपके आदेश पसंद को प्रभावित कर सकते हैं। यदि आपका मित्र आपके आगे जाता है और मैश किए हुए आलू के साथ तला हुआ चिकन का आदेश देता है, तो क्लीवलैंड के लिए वेलनेस मैनेजर, आरडी, एमएस, क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक के अनुसार, आप "मैक और पनीर लालसा" कहने की अधिक संभावना रखते हैं। क्लिनिक लाइफस्टाइल 180 प्रोग्राम, और यूबॉटी न्यूट्रिशन एडवाइजर। वह कहती है, "अपने दोस्तों से प्रभावित होने से रोकने के लिए पहले आदेश दें।" संबंधित शोध: आहार Splurges अतिरक्षण करने के लिए लीड स्वस्थ और आहार के अनुकूल दिखने वाले मेनू पर कुछ भी नहीं देखते हैं? मेनू में रसोई के सभी भोजन के स्नैपशॉट के रूप में मेनू के बारे में सोचें- और अपना खुद का भोजन बनाएं। Kirkpatrick कहते हैं, "एक सुझाव के रूप में entrees देखें।" "अगर उनके पास एक प्रवेश द्वार और काले सेम में ब्राउन चावल होता है, तो पूछें कि क्या वे उन्हें स्वस्थ भोजन के लिए एक साथ रख सकते हैं।" प्रकाश सही प्रकाश न केवल आपकी तिथि को बेहतर बनाता है, इससे आपको और भी अधिक खाना पड़ेगा। कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार, मुलायम, सुखदायक प्रकाश हमें कम अवरोध और कम आत्म-जागरूक महसूस कर सकता है, जिससे हमें आराम करने, झुकाव और झुकाव करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। । उज्ज्वल रोशनी हमें अधिक भोजन, तेजी से खाने के लिए बनाती हैं, यही कारण है कि वे अक्सर उच्च मात्रा वाले रेस्तरां (जैसे फास्ट फूड जोड़ों) में पाए जाते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि बाद में दिन का समय-और रेस्तरां मंद हो जाता है-लोगों के लिए उनके भोजन और अल्कोहल का सेवन रोकने में मुश्किल होती है। आपकी पहली तारीख (जब महिलाएं वैसे भी कम खाते हैं) पर फिक्र करने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप अक्सर रेस्तरां-जाने वाले होते हैं, तो बस जागरूक रहें कि आपकी कमर पर मूड लाइटिंग क्या कर सकती है। भाग विकृति हम खाने वाले अधिकांश खाने को कटोरे, प्लेटों और चश्मा में परोसा जाता है। जबकि हम मानसिक रूप से हमारे हिस्सों को मापने के लिए डिनरवेयर पर भरोसा करते हैं, उनके आकार और आकार ऑप्टिकल भ्रम पैदा कर सकते हैं (किसी भी व्यक्ति को एक ग्लास से साइरा को मछली के कटोरे के आकार के रूप में भेज दिया जाता है)। बड़ी प्लेटें भोजन की एक छोटी सी छोटी दिखाई देती हैं; छोटी प्लेटें एक ही हिस्से को काफी बड़ी दिखाई देती हैं। यह आपके अनुमान से फेंकता है कि आपने वास्तव में कितना उपभोग किया है। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के फूड एंड ब्रैंड लैब के निदेशक ब्रायन वानसंक, पीएचडी ने पाया है कि लोगों ने 12 इंच से 10 इंच की डिनर प्लेट में स्विच करके 22 प्रतिशत कम खाया। यह चश्मा पीने के लिए भी सच है। ग्लास में डाले गए तरल की मात्रा को मापते समय हम ऊंचाई पर ध्यान केंद्रित करते हैं और चौड़ाई को कम करते हैं। जब अनुभवी फिलाडेल्फिया बारटेंडर को अल्कोहल को छोटे, चौड़े टम्बलर चश्मा में डालने के लिए कहा जाता था, तो उन्होंने लंबे, संकीर्ण चश्मे में जो भी डाला था उससे 20 प्रतिशत अधिक डाला। पिचर्स, फैमिली स्टाइल प्लैटर्स और कैंडी बाउल्स से सावधान रहें खाने की आदतों पर एक और मजबूत प्रभाव यह है कि भोजन तक पहुंचना कितना आसान है। कैफेटेरिया के अध्ययनों से पता चला है कि जब ढक्कन बंद हो गया था और अधिक पानी पी लिया था तो पिचर को अपनी मेज पर रखकर उसे पकड़ने के बजाय रखा गया था। दृश्यमान, आसानी से सुलभ भोजन उच्च खपत से जोड़ा जा सकता है, इसलिए आप डिनर परिवार शैली की सेवा करने या काउंटर पर चिप्स छोड़ने से पहले दो बार सोचना चाह सकते हैं। और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जब सचिवों को चॉकलेट कैंडीज़ या तो अपने डेस्क पर या छह फीट दूर अपने डेस्क से पेश किया जाता था, तो उन्होंने कैंडीज की पहुंच के भीतर की मात्रा को दोगुना कर दिया और लगातार कम करके आंका। पर्यावरण में घूमने वाले दिमाग में भटकना -जैसे पढ़ना, कंप्यूटर पर खेलना या टेलीविजन देखना- आपको अपने भोजन के सेवन का ट्रैक रखने से रोकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि टीवी देखने या कंप्यूटर गेम खेलने के दौरान खाने से आपकी याददाश्त कम हो जाती है कि आपने कितना खाया है और आपको अपने अगले भोजन में ज्यादा भोजन करने की ओर ले जाता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक और अध्ययन से पता चला है कि एक जासूसी कहानी सुनते समय दोपहर का भोजन करने वाले लोगों ने खासतौर पर खाने पर ध्यान केंद्रित करने वालों की तुलना में काफी अधिक खाया। क्यूं कर? व्याकुलता ने अपने आत्म-संयम को कम कर दिया। रेस्टोरेंट ब्लोट को मारने के लिए ट्रिक्स रेस्तरां के मेनू को ऑनलाइन देखें और आरक्षण करें। इससे पहले कि आप बुद्धिमान विकल्प बनाने और रेस्तरां में प्रतीक्षा समय पर कटौती करने के लिए बहुत भूखे होने से पहले स्वस्थ विकल्प चुन सकें, जो केवल प्रलोभन पैदा करता है। किर्कपैट्रिक कहते हैं, "जब आप प्रतीक्षा करते हैं, तो आप गंध और खाद्य पदार्थों से अत्यधिक प्रभावित होते हैं।" आप घर पर फैंसी एपेटाइज़र पर शायद ही कभी चले जाते हैं, रेस्तरां में एक ही सीधी भोजन शैली के साथ चिपके रहते हैं। किर्कपैट्रिक का सुझाव है, "एक एपेटाइज़र और मुख्य भोजन का ऑर्डर करने के बजाय, एक समय में एक चीज ऑर्डर करें।" "15 मिनट प्रतीक्षा करें और फिर खुद से पूछें कि क्या आप वास्तव में प्रवेश करने का आदेश देना चाहते हैं। अक्सर एक रेस्तरां में एक एपेटाइज़र रात्रिभोज के लिए पूरी तरह से पर्याप्त होगा। "यदि आप प्रवेश करने का विकल्प चुनते हैं, तो कैसर पर्मेंटे में व्यवहार विज्ञान एकीकरण के निदेशक शेरी प्रुइट, पीएचडी, आपके भोजन को अलग करने से पहले आपके भोजन को विभाजित करने की सिफारिश करते हैं, और फिर अपने वेटर से बाकी को एक टू-गो बॉक्स में डालने के लिए कहें (या यदि आप घर पर भोजन कर रहे हैं तो इसे फ्रिज में डाल दें)। किर्कपैट्रिक अतिसंवेदनशीलता को रोकने के लिए एक कदम आगे जाने की सिफारिश करता है: जब आप ऑर्डर करते हैं, तो वेटर से आपको सेवा देने से पहले अपने प्रवेश द्वार के आधे हिस्से को बॉक्स करने के लिए कहें। Kirkpatrick कहते हैं, "यह आपकी प्लेट पर लेने के लिए जारी रखने का मौका लेता है।" "और आप नहीं देख पाएंगे कि आप क्या खो रहे हैं।" भाग विकृति से लड़ने के लिए, संकीर्ण, लंबे चश्मे के लिए अपने छोटे, चौड़े कांच के बने पदार्थों को स्वैप करें और छोटे, सलाद प्लेटों का उपयोग करें, जो सोचने में आपके दिमाग की चाल करें कि आप अधिक खाना खा रहे हैं वास्तव में आप हैं। आपकी कमरलाइन आपको धन्यवाद देगी।
