अक्टूबर यहां है, जिसका मतलब ठंडा मौसम, हेलोवीन कैंडी और दुख की बात है, सीएसए (समुदाय समर्थित कृषि) का अंत। पिछले 16 हफ्तों में मुझे शामिल होने के लिए धन्यवाद क्योंकि मैंने अपने खेत के हिस्से के माध्यम से धोया, कटा हुआ, पकाया और अपना रास्ता खा लिया है।
सीज़न के आखिरी बैच में, मैंने कुछ ब्रोकोली उठाई और इस आसान और स्वादिष्ट साइड डिश को चाबुक किया, जो एक महान नुस्खा प्रधान है।
आसान भुना हुआ ब्रोकोली पकाने की विधि
सामग्री :
- ब्रोकोली के 1 सिर, 2 "फ्लोरेट्स और उपजी (वैकल्पिक) में काटा
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- कोषर नमक
- पिसी हुई लाल मिर्च
दिशा:
425 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन, एक बड़े कटोरे में, ब्रोकोली को पूरी तरह से कोट करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करके तेल के साथ ब्रोकोली फ्लोरेट्स को टॉस करें। बेकिंग शीट पर, फ्लोरेट्स और कट स्टैम्स फैलाएं, स्वाद के लिए नमक और लाल मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए रोस्ट, या जब तक फ्लोरेट्स और उपजी के किनारों को भूरा और कुरकुरा नहीं किया जाता है। सुझाव देना: अभी भी गर्म होने पर ब्रोकोली पर ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
अब, आइए हमारे कृषि हिस्से से हमारे सप्ताह 16 रन पर नज़र डालें:
सप्ताह 16 रन
- मोम सेम
- स्क्वाश
- ब्रोकोली
- टमाटर
- प्याज
- बेल मिर्च
- मूली
- उगते हुए हिरन
- सलाद
- आर्गुला
- मिर्च
- धनिया
- तुलसी
मैंने क्या बनाया (इटालिक्स सीएसए सब्ज़ियों का इस्तेमाल करते हैं)
कुछ मेनू विचारों की आवश्यकता है? सप्ताहांत या सप्ताहांत रात्रिभोज प्रेरणा के लिए हमारे खेत के हिस्से से सब्जी के इस सप्ताह के दौरे के साथ किए गए भोजन देखें।
पोर्टरहाउस स्टेक और कैपेरेस सलाद: जब पोर्टरहाउस स्टीक्स बिक्री पर जाते हैं, हम अपने फ्रीजर को स्टॉक करते हैं, इस तरह हम इस सरल, लेकिन तरह की फैंसी, शुक्रवार रात स्टेक और कैपेरेस सलाद बनाने के तरीके को समाप्त कर देते हैं। हमने कुछ तुलसी और टमाटर में से एक का इस्तेमाल किया जो हमें इस सप्ताह मिला था।
रविवार की रात चिकन करी: एक लंबे सप्ताह के बाद, रविवार को मैं घर पर एक शांत दिन बिताने के लिए तैयार था, जिसमें चिकन करी का एक बड़ा बर्तन खाना पकाया जाता था जो प्याज, टमाटर, चील, सिलेंटर, ब्राइजिंग और मूली ग्रीन्स और आलू का इस्तेमाल करता था ।
सप्ताहांत शीघ्र इतालवी : चिकन सॉसेज; बेसिल के साथ sautéed घंटी मिर्च और प्याज ; नींबू और कोशेर नमक के साथ arugula सलाद; भुना हुआ ब्रोकोली ; इटालियन ब्रेड
सप्ताहांत एशियाई प्रेरणादायक पोर्क डिश : पोर्क तलना हलचल; घंटी मिर्च के साथ तिल मोम सेम ; चमेली चावल
सप्ताहांत फ्रिज क्लीन-आउट: ग्रील्ड चिकन sauteed मशरूम के साथ शीर्ष पर; लेटस पर एवोकैडो और मूली सलाद; इटालियन ब्रेड
