मैं आमतौर पर एक बहुत ही स्वस्थ व्यक्ति हूं। मुझे अपना खाना बनाना पसंद है, मैं नियमित रूप से काम करता हूं, मैं बहुत सारे पानी पीता हूं, और बहुत सारी नींद लेता हूं। लेकिन यद्यपि मेरे जाने-जाने के खाने के लिए चिकन, ब्राउन चावल और veggies grilled है, जब एक कुकी, कपकेक या किसी अन्य शर्करा के इलाज का सामना करना पड़ता है, मेरे पास "नहीं" कहने में बहुत मुश्किल समय है, ठीक है, ईमानदार होने के लिए, मैं पूरी तरह असमर्थ हूं "नहीं" कहने का मैं चीनी का आदी हूं। खैर, मुझे चीनी का आदी हो गया था। सौंदर्य और स्वास्थ्य वेबसाइट पर काम करने के बाद, मुझे आपके शरीर और त्वचा (चीनी: यह अच्छा नहीं है) के बारे में बहुत जागरूक होना शुरू हो गया। तो पिछले साल, इस समय के आसपास, मैंने फैसला किया कि मैं आधिकारिक तौर पर वापस कटौती करने जा रहा था। (एफडब्ल्यूआईडब्ल्यू, विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि आपको चीनी पर भी कटौती करनी चाहिए।) मेरे बेक्ड माल की आदत के शीर्ष पर, मैं बहुत सारे अस्पष्ट तरीकों से चीनी में फंस रहा था। मैंने फैसला किया कि अगर मैं जानबूझकर कुछ स्थानों पर इसे काट सकता हूं जहां मैं इसे भी याद नहीं करता, तो मुझे इसके सबसे स्पष्ट, और स्वादिष्ट, रूपों में इसका आनंद लेने में कम दोषी महसूस होता।
पिछले वर्ष में, मैं अपने आहार से अतिरिक्त चीनी काटने में सक्षम था। क्या आप इस साल ऐसा करने का संकल्प कर रहे हैं? ये कोशिश की गई और सच्ची चालें हैं जिनका उपयोग मैंने अपने समग्र सेवन पर वापस करने के लिए किया था ताकि मैं वास्तव में अपना केक ले सकूं और इसे खा सकूं।
1. लेबल पढ़ना शुरू करें: जब तक मैं पोषण तथ्यों और घटक सूची को एक बार जल्दी नहीं देता तब तक मैं अपने कार्ट में कुछ भी नहीं डाल सकता। यदि मैं दो प्रकार के बादाम के दूध के बीच चयन कर रहा हूं, उदाहरण के लिए, मैं कैलोरी सामग्री, carbs या वसा की जांच नहीं करता। मैं चीनी सामग्री की जांच करता हूं। ध्यान रखें हालांकि पोषण तथ्यों में चीनी को जरूरी नहीं जोड़ा जाता है। यह पता लगाने के लिए कि क्या एक खाना चीनी जोड़ा गया है, सामग्री सूची की जांच करें। यदि चीनी सूचीबद्ध है, तो यह स्वाभाविक रूप से नहीं हो रहा है और विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान जोड़ा गया था। एक बार जब आप घटक लेबल को देखना शुरू कर देते हैं, तो आप इस बात पर चौंक जाएंगे कि कितने गुप्त चीनी खाद्य पदार्थ हैं। कम वसा वाले खाद्य पदार्थ और फल योगी मेरे लिए खत्म होने के लिए सबसे कठिन थे।
2. मसालों के साथ प्रयोग: चीनी पर वापस कटौती के बाद, मेरे भोजन पहले से अधिक स्वादपूर्ण हैं। मसालों के साथ खाना बनाना बिना किसी अतिरिक्त चीनी, नमक या वसा के अपने भोजन में स्वाद जोड़ने का एक प्रतिभाशाली तरीका है। मैंने सब कुछ पर काली मिर्च डाल दी जब मैंने कभी भी इसे छूने के लिए उपयोग नहीं किया। गर्म सॉस मेरा नया सबसे अच्छा दोस्त बन गया है (हालांकि सोडियम से सावधान रहें!)। यदि आप अपने भोजन को अधिक स्वादपूर्ण बनाना शुरू करते हैं, तो आप अपने स्वादिष्ट मुख्य पकवान को भर देंगे, भोजन पर अधिक संतुष्ट महसूस करेंगे और चीनी - या अधिक भोजन के लिए कम संभावना होने के बाद कम हो जाएगा।
3. फल जोड़ें: फल में प्राकृतिक चीनी है, साथ ही विटामिन और पोषक तत्वों का एक टन स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए महत्वपूर्ण है। चीनी के बजाय खाद्य पदार्थों में ताजा फल जोड़ने का प्रयास करें। शक्कर के प्रकार के बजाय ब्लेंडर नाश्ते अनाज खाएं, और उस मीठेपन को पाने के लिए ताजा फल के साथ इसे ऊपर रखें। चीनी के साथ छिड़कने के बजाए बेरीज या केले को अपने दलिया में मिलाएं। वास्तव में, इस बारे में सोचें कि आप नाश्ते में कितनी चीनी खाते हैं। यदि यह बहुत कुछ है, तो कम से कम विकल्प के लिए शर्करा संस्करणों को स्वैप करने के बारे में सोचें।
4. अपने आप से वंचित न हों: अपने आहार से पूरी तरह से चीनी को काटना काम नहीं करेगा। कोई भी जिसने सख्त आहार और असफल प्रयास किया है, उसे जानता है। इसके अलावा, यदि आप मेरे जैसे हैं, मिठाई ऑफ-सीमा बनाना कष्टप्रद होगा। तो हर बार और फिर एक डोनट खाओ। यदि आप नियमित रूप से अपने शरीर में जो कुछ डाल रहे हैं उसके बारे में जागरूक हो रहे हैं, तो आपको एक ताजा बेक्ड कुकी या दो खाने, या किसी मित्र के जन्मदिन पर केक का टुकड़ा लेने के बारे में बुरा महसूस नहीं करना चाहिए। चीनी को काट लें जहां आप इसे याद नहीं करेंगे, ताकि आप वास्तव में अच्छी चीजों के लिए अपना भत्ता बचा सकें।
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